板栗燒排骨做法

　　板栗營養價值非常高，搭配排骨一起就是一道難以言說的美味，以下是小編整理的板栗燒排骨做法，歡迎參考閱讀！

　　主料：

　　排骨500克

　　板栗200克

　　蔥姜適量

　　八角1個

　　生抽3湯匙

　　料酒1湯匙

　　老抽1.5湯匙

　　冰糖15克

　　土豆1個

　　蠔油1勺

　　干辣椒1個

　　豆瓣醬1勺

　　具體做法

　　1. 排骨先放一點生抽和料酒腌制15分鐘

　　2. 腌排骨的同時可以給板栗去皮 把板栗剪一個小口 放入沸騰的水中煮3分鐘之后撈出 趁熱去殼就很容易了哦 撈出板栗之后在燒開水放入排骨 焯水2分鐘 水里放兩片姜和一丟丟料酒 撈出備用

　　3. 土豆切成小塊備用

　　4. 干辣椒姜片蔥段和花椒準備好

　　5. 鍋里放少于油先把土豆煎一下至兩面金黃色盛出

　　6. 鍋里放入油 稍微多一點點 把排骨放入 半煎半炒 中火哦煎至兩面金黃色

　　7. 放入準備好的調料 干辣椒 姜片 蔥花 花椒 和排骨一塊炒香 然后放入一勺郫縣豆瓣醬炒香 小火哦不然容易糊鍋

　　8. 加入生抽 料酒 老抽 和蠔油 稍微炒一下 放入開水 淹沒食材即可 如果搭配米飯吃可以多放點水 放入一個八角 幾塊冰糖 燒開轉入小火燉15分鐘

　　9. 然后放入土豆和板栗 再燉20分鐘 開大火收汁 等到汁粘稠時就可以灑些蔥花出鍋啦

　　10. 燒好的排骨外面一層酥脆 里面入味 板栗也是糯糯的甜甜的 在搭配上土豆 能吃兩碗米飯哦

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