香菇黃燜雞的做法及步驟

　　香菇黃燜雞是蘇菜中比較有名的一道比較傳統的菜肴。也是百姓餐桌上最愛歡迎的一道家常菜，一直以來用香菇的素香配以雞的葷香使其達到更好的美食效果。下面是小編為大家帶來的香菇黃燜雞的做法及步驟，歡迎閱讀。

　　難度：

　　切墩(初級)

　　主料：

　　香菇

　　生姜

　　干辣椒

　　大蒜

　　雞塊

　　料酒

　　老抽

　　鹽

　　香菇黃燜雞的做法步驟

　　1. 生姜切片，琵琶腿洗干剁凈，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干辣椒辣椒，大蒜切片

　　2. 放入油，大蒜，姜片，干辣椒爆炒

　　3. 加雞塊翻炒

　　4. 加入料酒，生抽，老抽，上色

　　5. 鍋中加水沒過雞塊，加入一小塊黃糖

　　6. 放入香菇

　　7. 轉中火燜30分鐘左右，雞塊酥爛，加少許鹽調味

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