溶巖巧克力蛋糕的做法

　　熔巖巧克力蛋糕其實就是半熟巧克力，利用內(nèi)部沒熟透面糊制造出熔巖，蛋糕濕潤不軟爛，作法比一般的蛋糕簡單許多，很適合做為圣誕餐小點心。下面就來和小編一起看看溶巖巧克力蛋糕的做法吧。

　　材料

　　70%黑巧克力150g牛奶60g無鹽奶油115g細砂糖75g鹽1小搓蛋(室溫)2個低筋面粉(過篩)40g可可粉10g牛奶90g

　　做法

　　1. 鋼盆里放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪打到蓬松。

　　2. 加進可可粉持續(xù)攪拌為蛋糊。

　　3. 另外把黑巧克力片剝成小塊，放置盛有熱水鍋子上，攪拌到巧克力片溶化為膏狀。

　　4. 加入無鹽奶油，攪拌到變光滑。

　　5. 用打蛋器攪拌到光滑為止，這時開始預熱烤箱(溫度為200℃)。

　　6.倒入蛋糊里混合后，再加入低筋面粉攪拌到看不到面粉顆粒，即為巧克力漿。

　　7.馬芬模里放置IKEA烘焙用紙模，將巧克力面糊裝進紙模約八分滿。

　　8.填裝完畢后塞入一小片巧克力在巧克力面糊里。

　　9.放進烤箱用180℃烘烤10-15分鐘，完畢后馬上取出。

　　10.吃的時候可以挖些酸甜越橘果醬 ，與微苦的蛋糕頗對味。

　　11.全家一同來布置圣誕節(jié)和圣誕樹，是我們家的圣誕節(jié)游戲之一。獨一無二的圣誕樹，搭上飾品，就是每個家里最有氣氛的圣誕節(jié)了！最重要的歡聚團圓時光，在平安夜晚餐里，與家人共享美味晚餐。

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