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蜜汁叉燒排骨的做法
蜜汁叉燒排骨的做法比較簡單，喜歡吃的朋友不妨學一下怎么做的吧！下面小編為大家介紹蜜汁叉燒排骨的做法，希望能幫到大家！
材料
| 難度：配菜(中級) | 時間：1小時以上 |
| 主料 | |
| 排骨800克 | 叉燒醬兩大勺 |
| 生抽兩大勺 | 蠔油兩大勺 |
| 蜂蜜一大勺 | |
| 輔料 | |
| 料酒一小勺 | 蒜末適量 |
| 紅曲粉一小勺 |
蜜汁叉燒排骨的做法步驟
1. 排骨最好剁稍微長一點，這樣才過癮哈，排骨用熱水洗凈，然后控干水分
2. 在排骨里加入料酒，生抽，蠔油，叉燒醬，蜂蜜
3. 加入剁碎的蒜末
4. 加入一小勺紅曲粉，不需要太多，過多會味道發苦，這個淘寶都有賣
5. 下手把調料跟排骨充分抓勻，多抓一會這樣更好入味
6. 拌勻以后把排骨裝入密閉的保鮮盒碼好，另一盆剩余的醬汁倒上面
7. 蓋上蓋子放冰箱腌制一個晚上，期間最好拿出來晃一下，方便入味，在這里再說一下，用密封性好的盒子非常重要，不然冰箱里都是叉燒醬的味道
8. 腌好以后的排骨均勻碼放在烤網上，肉多的一面朝上，滴掉多余的醬汁
9. 烤箱預熱200度，放入烤箱中層烤約40分鐘，底下接一個墊了錫紙的烤盤，這樣烤完清潔工作好做很多
10. 烤30分鐘以后排骨表面已經有點焦黃，拿出翻一面，在另外一面重新刷一點醬汁上去繼續烤
11. 最后烤到兩面都看上去很干，表面有點焦黃就好了
12. 裝盤，完成！
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