清蒸排骨做法

　　導(dǎo)語：好吃的排骨是怎么做的呢，不妨下面試下小編介紹的做法吧。

　　清蒸排骨做法

　　食材：

　　主料：豬小排2根

　　輔料：生抽1湯匙排骨醬1湯匙生粉1湯匙雞粉少許芝麻油少許白糖少許面豉醬1湯匙

　　做法：

　　1.肋排洗凈斬小塊，兩頭可留起用作煲湯，當(dāng)然喜歡也可以一起蒸

　　2.配料：原油面豉醬、生抽、芝麻油、排骨醬、生粉、白糖、雞粉

　　3.斬件后的`排骨洗凈，瀝干水。用大碗盛起，放排骨醬、面豉醬、生抽、雞粉、白糖攪拌均勻，再放生粉、麻油拌勻腌制30分鐘以上(提前半天腌制較入味)夏天氣候熱可以用保鮮膜封好放進(jìn)冰箱保鮮腌制

　　4.鍋里加水、放上支架，把腌制好的排骨隔水大火蒸20分鐘(另外還有一個(gè)更簡(jiǎn)單的方法：電飯鍋煮飯時(shí)放在隔層上一起蒸熟，飯好后別急著打開蓋子，關(guān)掉電源后燜10分鐘左右

　　5.蒸好后攪拌片刻，讓每塊排骨沾滿醬汁，鮮甜美味的排骨一口咬下去即可順利脫骨

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