虎皮蛋的做法

　　喜歡吃鹵蛋的你吃過虎皮蛋嗎？以下是小編整理的虎皮蛋的做法，歡迎參考!

　　用料

　　雞蛋 若干個

　　食用油 足夠煎蛋就行

　　白糖 根據(jù)個人口味

　　鹽 根據(jù)個人口味

　　老抽 上色

　　虎皮蛋的做法

　　步驟1、將雞蛋煮熟，冷卻后剝殼～在雞蛋表面均勻地劃幾道口子（使其容易入味）虎皮蛋

　　步驟2、起油鍋，油溫至7.8成熱的時候?qū)㈦u蛋逐一放入（注意雞蛋表面無多余水分，否則油花四濺～你懂得^_^），將雞蛋表皮煎至金黃，皺皮即可虎皮蛋

　　步驟3、鍋內(nèi)加水至淹沒雞蛋，放入老抽、鹽、白糖（建議可以嘗下汁水味道，汁水偏咸偏甜一點為宜），接下來蓋好蓋子燒吧～虎皮蛋

　　步驟4、大火燒至收汁～ 虎皮蛋

　　步驟5、起鍋～ 虎皮蛋

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