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糖醋脆皮豆腐怎么做

時間:2022-05-01 09:03:53 美食 我要投稿
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糖醋脆皮豆腐怎么做

  導語:豆腐的口味比較清淡,那么怎么做出多重的口感呢?下面是糖醋脆皮豆腐的做法,歡迎參考!

糖醋脆皮豆腐怎么做

  1. 老豆腐用清水洗凈后,拭干水分,切塊,再次瀝一下水分,心急的筒子可以用廚房紙巾拭干水分;

  2. 取一個干凈的小碗,調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖,調料的用量根據個人愛好調整;

  3. 調入水淀粉,攪拌均勻;

  4. 鍋置火上,倒入油燒熱后,將豆腐放進鍋里煎,不要輕易翻動豆腐;

  5. 一面煎黃后,翻面煎另一面;

  6. 豆腐全部煎好后,盛出備用;

  7. 鍋里留底油;

  8. 將煎好的豆腐,放進鍋里;

  9. 將調好的料汁,倒入鍋里,翻炒均勻,大火收汁;

  10. 大火收汁后,將豆腐盛出,撒白芝麻、蔥花,即可食用。

  小貼士

  1、調料用量根據個人愛好調整,建議第二步混合調料后,嘗一嘗;

  2、豆腐放進鍋里煎時,不要輕易翻動豆腐;

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