辣炒魷魚的做法

　　魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白。那么具體怎么做？

　　做辣炒魷魚所需食材：

　　主料：魷魚頭250g，芹菜100g，料酒一勺，生抽半勺，辣椒醬半勺，生姜2g，大蒜2g，干辣椒3g

　　辣炒魷魚的做法步驟：

　　1. 超市里有賣這種魷魚頭的，買回來之后切一下就可以了，清洗干凈待用芹菜我用的是水芹菜，每個地方叫法不一樣，就是粗一點這種

　　2. 芹菜洗凈切段

　　3. 鍋里上入少許水放入魷魚頭焯水，倒入少許料酒去腥兒，時間不用太久，一分鐘即可然后瀝干水待用

　　4. 鍋里上油，放入生姜大蒜沫爆香

　　5. 放入干辣椒段，下鍋之前干辣椒過水一下，這樣做的原因是因為辣椒不容易糊

　　6. 在放入一勺辣椒醬，別問我什么牌子的，哈哈我也忘了這道菜做了很久了一般超市的都行

　　7. 倒入焯好水的魷魚絲兒翻炒勻，

　　8. 加入芹菜絲兒

　　9. 半勺料酒

　　10. 半勺生抽

　　11. 最后加入一丟丟鹽【因為生抽，辣椒醬都有咸度】少許雞粉調味兒即可

　　12. 如果愛辣的話那這道菜你可能要分分鐘被秒殺了，絕對的米飯殺手

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