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辣炒魷魚的做法
魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白。那么具體怎么做？
做辣炒魷魚所需食材：
主料：魷魚頭250g，芹菜100g，料酒一勺，生抽半勺，辣椒醬半勺，生姜2g，大蒜2g，干辣椒3g
辣炒魷魚的做法步驟：
1. 超市里有賣這種魷魚頭的，買回來之后切一下就可以了，清洗干凈待用芹菜我用的是水芹菜，每個(gè)地方叫法不一樣，就是粗一點(diǎn)這種
2. 芹菜洗凈切段
3. 鍋里上入少許水放入魷魚頭焯水，倒入少許料酒去腥兒，時(shí)間不用太久，一分鐘即可然后瀝干水待用
4. 鍋里上油，放入生姜大蒜沫爆香
5. 放入干辣椒段，下鍋之前干辣椒過水一下，這樣做的原因是因?yàn)槔苯凡蝗菀缀?/p>
6. 在放入一勺辣椒醬，別問我什么牌子的，哈哈我也忘了這道菜做了很久了一般超市的都行
7. 倒入焯好水的魷魚絲兒翻炒勻，
8. 加入芹菜絲兒
9. 半勺料酒
10. 半勺生抽
11. 最后加入一丟丟鹽【因?yàn)樯椋苯丰u都有咸度】少許雞粉調(diào)味兒即可
12. 如果愛辣的話那這道菜你可能要分分鐘被秒殺了，絕對(duì)的米飯殺手
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