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辣炒魷魚的做法

時間:2022-05-01 10:33:28 美食 我要投稿
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辣炒魷魚的做法

  魷魚的營養價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白。那么具體怎么做?

  做辣炒魷魚所需食材:

  主料:魷魚頭250g,芹菜100g,料酒一勺,生抽半勺,辣椒醬半勺,生姜2g,大蒜2g,干辣椒3g

  辣炒魷魚的做法步驟:

  1. 超市里有賣這種魷魚頭的,買回來之后切一下就可以了,清洗干凈待用芹菜我用的是水芹菜,每個地方叫法不一樣,就是粗一點這種

  2. 芹菜洗凈切段

  3. 鍋里上入少許水放入魷魚頭焯水,倒入少許料酒去腥兒,時間不用太久,一分鐘即可然后瀝干水待用

  4. 鍋里上油,放入生姜大蒜沫爆香

  5. 放入干辣椒段,下鍋之前干辣椒過水一下,這樣做的原因是因為辣椒不容易糊

  6. 在放入一勺辣椒醬,別問我什么牌子的,哈哈我也忘了這道菜做了很久了一般超市的都行

  7. 倒入焯好水的魷魚絲兒翻炒勻,

  8. 加入芹菜絲兒

  9. 半勺料酒

  10. 半勺生抽

  11. 最后加入一丟丟鹽【因為生抽,辣椒醬都有咸度】少許雞粉調味兒即可

  12. 如果愛辣的話那這道菜你可能要分分鐘被秒殺了,絕對的米飯殺手

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