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辣炒蟶子的做法

時間:2022-03-28 13:00:52 美食 我要投稿
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辣炒蟶子的做法大全

  導語:蟶子怎么做好吃?蟶子的做法有哪些呢?以下是小編為大家分享的辣炒蟶子的做法大全,歡迎借鑒。

  辣炒蟶子的制作材料:主料:蟶子,美人椒

  輔料:蒜,姜片,干辣椒

  調料:辣椒醬,生抽,蠔油,雞粉,老抽,芡粉,辣椒油

  辣炒蟶子制作方法:

  用40~50℃水洗凈蟶子,瀝干水備用;

  熱鍋倒入油,下美人椒,干辣椒,蒜片,姜片一起爆香,下蟶子,調入醬油,蠔油,雞粉,老抽,勾芡收汁。起鍋時瀝入辣椒油,裝盤即可。

  簡介:

  簡單美味的海鮮下酒菜。

  可以在水中倒入幾滴香油,泡上一會兒,有助于沙子的排出。

  挑選蟶子的時候除了看肥不肥之外,還要看手碰到它的殼的時候是不是迅速閉合,說明還是很新鮮的,如果很慢那就離死期不遠了。

  中醫認為,蟶子肉味甘、咸,性寒,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產后補虛等功效。蟶子富含碘和硒,它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品,蟶子含有鋅和錳,常食蟶子有益于腦的營養補充,有健腦益智的作用。醫學工作者還發現,蟶子對因放射療法、化學療法后產生的口干煩熱等癥有一定的療效。

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