香蔥炒面的做法

　　炒面是流行于大江南北的中國傳統小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。那么具體怎么做？

　　做香蔥炒面所需食材：

　　主料：雞蛋面100克，香蔥10克

　　輔料：鹽1克，油3ml，醬油2ml

　　香蔥炒面的做法步驟：

　　1. 清水煮沸，放雞蛋面，用筷子稍微拌均，再放一點鹽，煮五成熟

　　2. 煮好的面撈出瀝干水待用；PS：放一點油拌均，防止粘；

　　3. 熱鍋，倒油，油溫達到150度；

　　4. 倒入瀝干水的面，爆炒；

　　5. 加入香蔥、醬油、鹽，炒均即可

　　6. 簡單美味的香蔥炒面就可以吃了

　　溫馨提示：

　　1.清水煮沸再放面，放一點鹽，面入味，且少氣泡；2.撈出的面，放油拌均，防止粘；3.炒面的油溫一定要高，炒出的面才香

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