蒸釀豆角的做法

　　豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿卜素、 營養價值高，口感好，那么蒸釀豆角具體怎么做？

　　做蒸釀豆角所需食材：

　　主料：豬肉餡80克，豆角10根

　　輔料：鹽適量，油適量，料酒少許，醬油2湯匙，蠔油少許，蔥1根，泡椒1個，淀粉少許

　　蒸釀豆角的做法步驟：

　　1. 主料；蔥、泡椒切末；

　　2. 肉末先加點油拌均勻；

　　3. 再加入醬油1湯匙、料酒少許和鹽攪拌上勁；

　　4. 鍋中加水再加點鹽和油燒開，放入豆角焯軟；

　　5. 然后將豆角打成結；

　　6. 釀上肉餡；

　　7. 鍋中水開后，上鍋蒸10分鐘；

　　8. 蒸好后把蒸出來的汁倒入小鍋中，加油、醬油、蠔油、蔥末和泡椒末拌勻，加少許淀粉燒開；

　　9. 淋在蒸好的釀豆角上就可以了。

　　溫馨提示：

　　焯豆角時加點鹽油可以保持更翠綠；豆角焯軟一些更好打結。

【蒸釀豆角的做法】相關文章：

蒸長豆角的做法07-20

豆角做法大全06-03

豇豆角的做法04-05

豇豆角做法08-06

家常豆角的做法03-28

豆角的做法大全06-03

釀豆腐的做法06-03

干煸豆角做法06-04

家常豆角做法大全03-24

豆角燜面做法06-04