番茄燉牛腩的做法圖解

　　說到吃牛肉，相信多數人的首選食材都是牛腩，紅燒、燉湯等種種做法必不可少。而牛腩既提供了高蛋白質，它的脂肪含量又相對較低，怕長胖或是要控制體型的人群也是同樣適合的呢，今天小編介紹番茄燉牛腩的做法，一起來試試看吧：

　　番茄燉牛腩的做法步驟

　　1. 準備食材。新鮮的牛腩一塊、番茄4個、姜一塊、蔥一根。

　　2. 將番茄頂部劃十字花刀，然后朝下放入開水中，去皮。

　　3. 牛腩切塊。番茄一半切成碎丁，一半切成大塊。姜切片、蔥切末。

　　4. 鍋中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮開后撇去浮沫。牛腩撈出備用。

　　5. 鍋中放入少許油，油熱后放入蔥末煸香，然后放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘后加入番茄醬繼續翻炒勻均。

　　6. 將牛肉放入鍋內煸炒。接著放入少許白糖翻炒勻均后加入適量的鹽。然后加入適量的熱水。

　　7. 大火煮開后，將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內。選擇牛肉按鈕。

　　8. 肉燉好后打開。倒入大塊西紅柿。然后一起盛入鍋仔中。點個酒精爐開動吧。

　　小貼士

　　1、 湯一定要一次性加足。這樣湯汁才能更加味美。

　　2、 沒有酒精爐的朋友，在加入大塊西紅柿后，一定要再次煮開。

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