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蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解

時間:2022-05-01 15:39:17 美食 我要投稿
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蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解

  扇貝, 性平味咸,滋陰補血、益氣健脾,含豐富蛋白質(zhì)和少量碘,曬干后被贊譽為“八鮮”之一。而“鮮”,是只有中國人才懂得的特殊的味覺體驗。今天小編介紹蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法,一起來試試看吧:

  蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

  1. 把扇貝外殼洗刷干凈備用;

  2. 扇貝豎著兩半合在一起的中間有個裂縫,將它分開,要注意安全哦!

  3. 撬開之后看到,扇貝肉非常的肥美;

  4. 空的扇貝殼里面洗刷干凈放一旁備用;

  5. 這是裙邊,看到中間有一個分層,等會要從這里下刀,橫切一刀將它平均片成兩半;

  6. 橫切了一半,可以看到扇貝被平均片開了;

  7. 切開后看到扇貝邊邊有一小塊黑色的東西,這個要去掉它,不能吃滴;

  8. 把片開的扇貝肉洗干凈;

  9. 龍口粉絲用熱水泡軟備用;

  10. 蒜頭一個剁碎成蒜蓉,小蔥的蔥頭也切碎,加一小勺食鹽,兩勺醬油,一大勺調(diào)和油攪拌均勻;

  11. 將粉絲剪段放入洗凈的扇貝殼中;

  12. 將扇貝肉鋪在粉絲上;

  13. 淋上之前做好的蒜蓉醬油調(diào)料,進鍋蒸8-10分鐘即可啦!我這個扇貝比較大就蒸了10分鐘;

  14. 小蔥切成蔥花,坐鍋熱油放入蔥花稍微爆一下,趁熱淋在扇貝上即可啦!


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