椒鹽杏鮑菇的做法

　　椒鹽杏鮑菇是一道家常菜，制作工藝為油炸，原材料為杏鮑菇，香菜。杏鮑菇是側(cè)耳屬的一種。杏鮑菇是一種品質(zhì)極佳的大型肉質(zhì)傘菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，菇肉肥厚，質(zhì)地脆嫩。具體怎么做？以下僅供參考！

　　做椒鹽杏鮑菇所需食材：

　　主料：杏鮑菇2根，雞蛋2個(gè)

　　輔料：面粉面包糠少許， 鹽少許，椒鹽少許

　　椒鹽杏鮑菇的做法步驟：

　　1.杏鮑菇清洗干凈，切成條狀放置盆中，用鹽腌制10分鐘，撈出擠干水份備用。

　　2.雞蛋打入碗里，攪拌均勻后加適量面粉，拌成面糊狀。

　　3.杏鮑菇沾面糊。

　　4.沾完面糊的杏鮑菇再沾面包糠，放置待用。

　　5.琺瑯鍋預(yù)熱后，倒少量的油，將裹面包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。

　　6.根據(jù)個(gè)人的口味，可以在炸好的杏鮑菇上撒入椒鹽調(diào)味。

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