做面包黃油的做法介紹

　　做法一：杏仁焦糖酥餅

　　準備材料：雞蛋、低筋面粉、美國大杏仁、淡奶油、蜂蜜、人造黃油、鹽、綿白糖、黃油

　　做法：

　　1、將無鹽奶油放在室溫下軟化并將其打成奶油狀后，分次加入糖打發到顏色發白，再分次加入蛋液攪拌均勻。低粉過篩后加入，翻拌成面團，整理成長方形包好保鮮膜，冰箱冷藏一晚。

　　2、將面團搟開成3—5厘米厚，用叉子在其上扎若干小孔，接著把其放入180度烤箱烤10分鐘，取出備用。

　　3、將杏仁片放入100度的烤箱內烤15—20分鐘，鍋內放入糖、鮮牛奶、奶油、蜂蜜用中火煮沸并不停攪拌，直至出現淡淡的牛奶咖啡色。

　　4、在烤好的面團上加入烤好的杏仁片，拌勻后趁熱均勻的鋪在餅紙上，200度烤15—20分鐘。臺面上鋪好油紙，出爐后將杏仁面朝下，趁熱切塊。

　　做法二：黃油蛋糕

　　準備材料：低筋面粉、雞蛋、奶粉、黃油、白糖

　　做法：

　　1、將黃油在室溫下放至軟化，這時的黃油比較容易打發，將白糖分兩次加入，打至體積蓬發，顏色略微發白，接著分次加入雞蛋（需要回溫，否則黃油易變硬），每次都拌勻后再加入，一定要分次加入雞蛋液以避免油蛋分離。

　　2、篩入粉類，用刮刀切拌，不要劃圈攪拌，以免面粉起筋，面糊倒入模具后輕輕震動幾下，接著放入已預熱的烤箱烤制30-40分鐘即可。

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