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炒茄子最簡單的做法
茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。小編收集了炒茄子最簡單的做法，歡迎閱讀。
材料： 茄子2個，洋蔥1/4個，蔥花一些
調料：食用油兩勺，蒜蓉一勺，醬油一勺，耗油一勺，味酒一勺，香油半勺，芝麻半勺，胡椒一些
茄子切片，洋蔥切絲準備
2. 熱鍋里倒入食用油在放入蒜蓉炒拌直到出蒜香(小心不要炒焦了)
3. 接著放入洋蔥炒拌
4. 洋蔥快熟的時候放入切好的茄子，調至高火快速炒到熟為止
5. 茄子炒熟了就先關火放入調料(醬油一勺，耗油一勺，味酒一勺，蔥花三勺)放好了在打開火炒拌
* 因為茄子是容易焦的材料，所以放調料的時候很可能茄子都會烤焦，沒有自信快點的話還是關火放調料更好!!
6. 最后放入香油半勺，芝麻半勺和一些胡椒在炒一小會就ok了~
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