自制蜂蜜南瓜蛋糕的做法

　　南瓜的清香，蜂蜜的清甜，讓這個(gè)帶著南瓜金黃色澤的蛋糕卷多了一份小清新的氣息。以下是自制蜂蜜南瓜蛋糕的做法，歡迎閱讀。

　　用料：

　　南瓜 80g

　　低粉 50g

　　色拉油 20g

　　水 20g

　　白糖 15g

　　雞蛋 3個(gè)

　　蜂蜜 30g

　　檸檬汁 2滴

　　做法

　　1、南瓜切塊蒸10分鐘，壓成泥晾涼，如果要口感更細(xì)膩可以過篩。

　　2、取干凈無水無油的盆兩個(gè)，把蛋黃蛋清分開，蛋清里不能有一丁點(diǎn)蛋黃。

　　3、蛋清加入檸檬汁，白糖，打發(fā)至硬性。

　　4、把蛋黃，油，南瓜泥，蜂蜜混合，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，再篩入低粉攪拌均勻。

　　5、蛋白分3次加入蛋黃糊，每次加入都要翻拌均勻再做下一次。烤箱150度預(yù)熱。

　　6、把調(diào)好的面糊從模具上方倒入，輕摔兩下模具，震出大氣泡。這里用8寸心模。

　　7、烤箱中下層，150度45分鐘，上色需要蓋錫紙。

　　8、出爐輕摔下模具，倒扣烤網(wǎng)晾涼。淡淡南瓜香，口感松軟。 非常好吃哦~

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