荊芥肉絲手搟面做法

　　主料：面粉、荊芥。

　　配料：豬肉、鹽、高湯、蔥、姜、油。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好面粉和荊芥。

　　2、面粉中加入適量的水和少許的鹽揉成稍硬的面團(tuán)，餳上10分鐘。

　　3、豬肉切成絲備用。

　　4、蔥和姜切碎。

　　5、把荊芥洗干凈。

　　6、面先搟成圓形，撒上面粉防粘。

　　7、然后重復(fù)疊起來。

　　8、切成面條。

　　9、拉開來，再均勻地撒上點(diǎn)面粉。

　　10、鍋中燒熱水，入面條煮至八成熟。

　　11、撈出用冷水過涼后，入油拌勻防粘。

　　12、鍋中入油燒熱，加蔥和姜炸香。

　　13、加入肉絲炒熟，入高湯炒一炒。然后面條上放上荊芥和肉絲就可以了。

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