海帶胡蘿卜肉絲湯的做法

　　海帶胡蘿卜肉絲湯

　　菜譜簡介

　　海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

　　材料

　　海帶100克、肉絲60克、胡蘿卜1根，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、肉絲用料酒、淀粉抓勻腌15分鐘，海帶泡發洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒肉絲變色。

　　3、放海帶、胡蘿卜翻炒，加2碗水燜煮2分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味。

　　花菜胡蘿卜肉絲

　　菜譜簡介

　　花菜是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。花菜已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。

　　材料

　　花菜150克，胡蘿卜1個，肉絲100克，油、鹽、料酒、蔥姜、淀粉、胡椒粉、雞精適量。

　　做法

　　1、肉絲用料酒、淀粉抓勻腌15分鐘。

　　2、花菜摘小朵焯水，胡蘿卜洗凈切絲，木耳泡發。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒肉絲變色盛出。

　　4、鍋內余油煸炒花菜、胡蘿卜和木耳，放2湯勺水燜煮3分鐘。

　　5、放肉絲炒勻，放鹽和雞精調味即可。

　　青椒胡蘿卜肉絲

　　菜譜簡介

　　簡單美味是家庭廚房之要義。

　　材料

　　青椒2個，胡蘿卜半根，肉絲150克，淀粉、料酒、油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、肉絲用料酒和淀粉抓勻，青椒、胡蘿卜洗凈切絲。

　　2、起鍋熱油將肉絲炒至變色盛出。

　　3、另起鍋炒胡蘿卜絲，加青椒絲翻炒變色。

　　4、加少許水和鹽、雞精調味，再放入肉絲，炒勻裝盤即可。

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