扁豆的好吃做法大全

　　作為扁豆中的一種，花扁豆的做法也跟普通的扁豆差不多，因此其做法也有不少。下面小編就為我們帶來幾種扁豆的好吃做法大全。

　　一、紅燒花扁豆

　　主料：花扁豆300g

　　輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、大蒜適量、生抽適量

　　做法：

　　1、將花扁豆去莖洗凈，并用鹽水泡出一段時間；

　　2、在鍋中放油，并且熱好，放入蒜頭爆香；

　　3、將洗好的扁豆放入鍋中翻炒；

　　4、加入適量生抽提香，翻炒幾下后加入適量的水；

　　5、然后加入適量鹽和糖調味；

　　6、接著蓋好鍋蓋燜煮至熟透，出鍋即可。

　　二、風味花扁豆

　　主料：花扁豆約200克

　　輔料：風味豆豉一大匙、食用油適量、姜末適量、蒜末適量、鹽適量、雞精適量

　　做法：

　　1、將花扁豆洗干凈，并切斜刀；

　　2、用熱水將切好的扁豆焯透；

　　3、在鍋中放油并熱好，接著放姜、蒜爆香；

　　4、加入風味豆豉炒香；

　　5、加入扁豆翻炒，入鹽調味；

　　6、加少許水蓋蓋悶一下，收汁后加入剩下的蒜粒， 加雞精調味出鍋。

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