手搟面條做法大全

　　導語：手搟面是每個家庭必備的最佳養胃食品，建議大家都不妨動手制作最為健康營養的面條，并且它的制作過程簡單方便，大家不用太多擔心，做好之后，就可以隨時拿來煮了，非常的方便。以下是小編為你介紹的手搟面條做法大全，歡迎參考。

　　手搟面條做法大全

　　手搟面條做法一

　　1.將面粉、水調制成水調面團，餳30分鐘左右備用;

　　2.取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀;

　　3.待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內，并用手反復向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止;

　　4.將搟好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手搟面。

　　手搟面條做法二

　　1、鹽放到水里，攪勻后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面團(水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面團的情況決定是否繼續加水)，面團要和得稍硬些比較好。

　　2、面團放到容器中，蓋上蓋子，餳一個小時。可放入冰箱冷藏室，面會更加筋道。

　　3、取出面團，在案板上反復揉，盡量多揉一會。付出的勞動和得到的回報一定是成正比的`。

　　4、在面上撒些薄面，將揉好的面團搟成圓餅狀，再搟成橢圓形的面片，將面片卷在搟面杖上來回滾動，使面越來越薄。中間最好換幾次角度重復此操作。

　　5、達到自己需要的厚度后，展開面片，在上面撒些薄面。

　　6、將面片折疊，切成細條，寬度隨意。

　　7、切好后將面條抖開攤開，再撒些薄面以防粘連，晾一個小時后煮。

　　8、開水下鍋，手搟面比較好熟，煮一開即可。

　　手搟面條做法三

　　主料：低筋面粉

　　輔料：雞蛋(土雞)

　　調料：食鹽

　　做法

　　1、準備好面粉和雞蛋，面粉倒入一個較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。(大點方便揉)

　　2、打入雞蛋，用筷子拌成絮狀。

　　3、揉成光滑的三光面團，蓋起保鮮膜靜置半小時。再把面團揉幾下，然后一分為二。

　　4、取一份揉圓，然后搟成長方狀。逐漸搟大搟薄，直至搟成厚度約為2毫米的薄片，并在表面均勻的撒上少許干面粉。

　　5、輕輕把面片對折，繼續在表面上均勻撒上少許面粉。再次輕輕對折。

　　6、切成均勻的小條即可。

【手搟面條做法】相關文章：

手搟面的做法06-03

手搟面的簡單做法06-03

手搟雜面條怎么做好吃03-28

面條的做法06-03

面條簡單做法06-04

湯面條做法04-05

煮面條做法03-29

蒸面條做法06-04

炒面條的做法06-04

涼面條的做法04-12