涼拌豬口條的做法大全

　　涼拌豬口條也是夏天很多喜歡吃的一道涼菜，但是怎么做才好吃呢?下面為大家提供涼拌豬口條的做法大全，歡迎閱覽!

　　涼拌豬口條的做法一

　　主料

　　豬口條1個

　　輔料

　　青椒、蔥、鹽、白糖、香醋適量

　　堿粉適量

　　八大味1包

　　生抽、姜、料酒適量

　　步驟

　　1.豬口條用堿粉洗凈。備好姜片、蔥段。

　　2.鍋置火上加水燒開后放入口條飛水。然后撈出洗凈另起鍋加水放進口條、超市買來的八大味、蔥段、姜片、生抽、白糖、料酒大火煮開后轉小火燉至8成熟時放入適量的鹽燉至熟。

　　3.撈出煮熟的口條，控去水分。蔥切絲、青椒切絲、口條切片，再加入白糖、香醋調拌均勻即可。

　　涼拌豬口條的做法二

　　用料

　　主料豬舌適量

　　調料食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、辣椒醬適量

　　涼拌豬舌的做法

　　1.豬舌用輕水反復洗，中途可以用粗鹽來回搓，把刀垂直在豬舌上來回刮，這樣可以去除上面的黏液

　　2. 把洗凈的豬舌放在水里煮，里面加入料酒，煮開后5分鐘，把豬舌取出

　　3. 這個時候的豬舌，再用清水沖洗，我發現表面有一層很厚的白色的東西，我不知道是啥，我就用到把那層白白的東西給削下來了～～刮掉以后，就能看見通常我們吃的豬舌的肉了～感覺很像雞胗

　　4. 另倒一鍋水，放入豬舌，加入姜(多放一些)，一跟桂皮，兩三個八角，一勺鹽，大火煮開后，改中小火，煮到豬舌軟了為止，差不多就是用一根筷子不費力的就能進到肉里

　　5. 煮熟后的豬舌，切報片，加入蒜蓉，蔥絲，一勺鹽，兩勺糖，一些老抽，一小勺味精，拌勻即可

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