鵝肉的家常做法大全

　　鵝肉除了用來燉湯，還有什么別的家常做法呢？在這里小編給大家介紹一個好吃又簡單的做法——紅燒鵝塊燉土豆。

　　材料：鵝肉200克，土豆一個，胡蘿卜一個，油、鹽、花椒、白糖、紅燒醬油、蔥、姜適量。

　　做法：

　　1、土豆和胡蘿卜去皮洗凈，切塊待用。蔥切段，姜切片。

　　2、將鵝肉剁成小塊，用開水焯一下，撈起來瀝干水備用。

　　3、在高壓鍋里加入適量開水，加入鵝肉塊、花椒、蔥段、姜塊，壓15分鐘左右，然后將鵝塊撈出。

　　4、往炒鍋里加入適量油，待油燒到七成熱時加入白糖，熬至變紅。

　　5、將鵝塊、土豆、胡蘿卜倒入炒鍋里翻炒，加入紅燒醬油和鹽。

　　6、再加入煮鵝肉的湯，燉10分鐘左右，等土豆、胡蘿卜熟了，再收收汁，就可以出鍋了。

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