茄子素菜薄餅做法

　　第一步

　　做好準備工作，將焗爐預熱到200度，然后將茄子洗凈切成1cm厚的茄片，茄子不用削皮，直接切就可以了，在切的時候要注意安全。

　　第二步

　　將切好的茄片放入烤盤中，然后在茄子上加上鹽、黑胡椒粉進行調味，然后再往上面撒上橄欖油。這種烤盤是適合焗爐用的。

　　第三步

　　將羅勒葉和車厘茄洗凈，然后羅勒葉切絲，車厘茄切片。因為車厘茄體積較小，所以在切片的時候一定要注意手的安全。

　　第四步

　　在茄子上抹上番茄意粉醬，然后撒上一些芝士碎，在上面再放上羅勒葉和車厘茄片，再最上面再撒上一層芝士碎，這樣茄子素菜薄餅的工作就完成了，準備焗一下。

　　第五步

　　將烤盤放入到焗爐內焗十五分鐘，就可以出爐了，然后在上面撒一些羅勒葉做點綴即可。這樣美味可口的茄子素菜薄餅就算做完了。

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