杭州西溪濕地美食攻略

　　西溪濕地的河渚街有很多店鋪，這里的豆腐很美味，也很便宜。另外，西溪濕地里飯館的魚都是從濕地里打上來的魚，非常的鮮美，可以嘗試一下。以下是小編整理的杭州西溪濕地美食攻略，歡迎閱讀！

　　杭州西溪濕地美食攻略

　　特別的餃子——烤餃：在慶春路世紀(jì)聯(lián)華的對面，那條街像是福建的建筑，上門有屋子的，和上海的金陵路挺像的。離曉麟奶茶很近。類似鍋貼，但是正常水餃的個頭，鐵板烤出來的。里面是芹菜豬肉餡，口感不錯，價格也實惠，5塊錢10個。

　　地址：慶春路馬市街口

　　大眾連鎖食品——維新：每個店生意好的來不得了，從龍翔服飾城出來后買一個奶茶。可惜里面的椰果不新鮮，酸的。對這個食品店的印象一下子差了很多。雖然生意很好，但是質(zhì)量沒有保證。

　　地址：龍翔服飾城門口；另有多家分店

　　杭城第一的咖喱——澄江咖喱：便宜又好吃的咖喱，特別是蓋澆飯，特別是咖喱牛肉，口口生香。有種吃茶餐廳的情懷，又有濃郁的東南亞風(fēng)情。性價比來說蕉葉真的該慚愧一記。

　　地址：萬塘路391號(近文一路)

　　最香的雞——一席地雞窩：在黃龍好又多里面就已經(jīng)聞到雞肉噴香噴香的味道了。好吃的雞肉做鍋底，再點一些清淡的素菜。統(tǒng)統(tǒng)放到鍋里燉，香氣慢慢飄出來。

　　地址：曙光路138號黃龍體育中心好又多超市門口；另有多家分店

　　玻璃房里的餐廳——榆園：在四眼井一帶有很多不錯的館子，除了江南驛榆園也是一家。在透明的玻璃餐廳里一邊吃著土雞，一邊欣賞優(yōu)美的環(huán)境是人生的美事。如果能受得了臭菜的話一定要吃他們家的臭臭鍋。

　　地址：滿覺隴路四眼井1號(近虎跑路)

　　可以給90分的杭幫菜——二盅：知道杭幫菜的饕餮一定知道“開元”，之后又有“新開元”，而二盅其實就是老開元。并沒有太大的噱頭和新意，賣的仍舊是醬鴨、元寶蝦、雞湯等杭幫反反之輩。杭州人絡(luò)繹不絕，我等上海人也是趨之若騖。賣點是傳統(tǒng)、經(jīng)典、美味。

　　地址：浣紗路2號1樓

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　　蝦爆鱔面

　　烹調(diào)時，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨后切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆;取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩;精制面條下鍋燒后，不粘不糊;用原汁煮面，使面條吸入鱔魚的香味，汁濃面鮮。蝦爆鱔面為奎元館的寧式名面。

　　知味小籠

　　杭州知味觀的風(fēng)味小吃。烹調(diào)時，選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。

　　吳山酥油餅

　　選用精白面粉為原料，加入食油和成油面，經(jīng)造型入油鍋成。食時，加上細(xì)綿白糖。成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入嘴即化。此餅在吳山一帶經(jīng)常有供應(yīng)，相傳清乾隆游吳山時曾品嘗過。民間稱它為“吳山第一點”。

　　蔥包檜

　　杭州風(fēng)味小吃蔥包檜有一個有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飛以"莫須有"的罪名被害于監(jiān)安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦檜夫婦。相傳有一天，杭州有一家賣油炸食品的業(yè)主，捏了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們撳到一塊，用校友會棒一壓，投入油鍋里炸，嘴里還念道："油炸檜"吃。這就是油條的來歷。后來在此基礎(chǔ)上發(fā)展為杭州風(fēng)味小吃――蔥包檜。烹調(diào)時，選用上白制成春卷皮(或叫薄餅)再裹上油條、蔥段，在平底鍋上反復(fù)壓扁，直至烘烤到金黃色，再抹上竦醬或甜醬即成。

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