從化市區(qū)美食攻略

　　導(dǎo)語(yǔ)：從化市區(qū)內(nèi)有哪些美食是我們不容錯(cuò)過(guò)的呢？以下是小編為大家分享的從化市區(qū)美食攻略，歡迎借鑒！

　　碧水園農(nóng)村菜館

　　地址：廣州市從化良口鎮(zhèn)良明市場(chǎng)內(nèi)

　　碧水園農(nóng)村菜館占地面積約10000多平方米，總體裝修建筑以農(nóng)家風(fēng)格為特色，古樸醇厚、清幽別致，內(nèi)設(shè)貴賓房30多間，可同時(shí)容納1200人用餐，是從化目前最大的鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)。

　　呂田大肉煲是從化歷史悠久的一道名菜，它有三個(gè)特點(diǎn)：一是大而方正；二是爽而不膩；三是香而色紅。呂田大肉名千古，色香味美賽“東坡”。

　　桂峰釀豆腐 桂峰山，是呂田境內(nèi)的一座名山，也是從化流溪河的發(fā)源地之一。山上空氣好、水質(zhì)好、土質(zhì)好，還是石炭巖地帶，長(zhǎng)出來(lái)的黃豆粒小皮青，制成豆腐特別滑嫩。

　　特色番薯芋頭木桶蒸飯 番薯、芋頭、米飯、木桶的香氣融合在一起，甜甜糯糯的，很特別。

　　荔枝紅農(nóng)家菜館

　　地址 ：從化市良口鎮(zhèn)流溪溫泉度假區(qū)(馬術(shù)場(chǎng)旁)

　　農(nóng)家莊園位于從化良口，地外“從化80公里綠色旅游走廊”的中心，周圍峰高谷深，云霧繚繞，綠樹蔥蘢，碧水環(huán)繞，別具一格，被譽(yù)為廣州的“市”外桃源。莊園是一所集灑店、美食中心、露天溫泉于一體的休閑度假山莊。

　　泥焗走地雞 從化的農(nóng)家雞又叫走地雞，俗稱土雞，自小在果園里覓食長(zhǎng)大，雞味特別濃，特別香滑，且有韌性。從化的河沙、泥土都很特別，所以從化的泥焗走地雞特別好吃。隨著時(shí)代的發(fā)展，泥焗走地雞的做法也大大改進(jìn)，既科學(xué)，又衛(wèi)生，味道也越來(lái)越好了。

　　荔枝柴燒鵝是良口農(nóng)家菜中的一道傳統(tǒng)名菜，也是荔枝紅農(nóng)家飯館的金牌菜式，它以整鵝用半干濕的荔枝柴燒烤制成。成菜色澤金紅，鵝體飽滿，且腹含鹵汁，滋味醇厚。

　　流溪大魚頭 流溪河水庫(kù)水質(zhì)清純，出產(chǎn)的魚特別鮮美，大魚頭更是上品。大魚頭肉質(zhì)有點(diǎn)厚卻很嫩，用從化獨(dú)有的紅蔥頭和蕪茜梗炮制，香味十足！

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