橫店影視城美食攻略

　　橫店影視城的美食，因為世界各地明星和游客的絡繹不絕而愈發豐富多彩，幾乎所有的風味都能在橫店影視城口嘗到。南北小吃加上地方名點，橫店影視城之旅也完全可以是一次饕餮之旅。

　　饅頭熓肉

　　在東陽，饅頭熓肉為隆重宴席必用之食。饅頭是圓形，底平，面圓凸。凡喜事還要在圓凸面印上“喜喜”“壽”紅字。每人一只。熓肉用熟肉切成三角塊狀，每塊三兩至半斤，越大越體面，回鍋燒至酥嫩。每人兩塊。

　　糯米腸

　　農家大多用作過年時的食品。制法：將豬腸洗凈，把糯米和清水灌人腸中，用文火煮熟后即可食用。若將其切片烤制或油炸，香味俱佳。

　　橡子豆腐

　　取橡子磨成細粉浸于水中沉淀過濾數次，去澀味。調漿后倒人沸水鍋中，調成糊狀，盛出涼透成咖啡色嫩糕。吃時劃成菱形小塊，加食糖、米醋、冷開水，清涼可口，驅暑化濕。

　　童尿蛋

　　用鮮雞蛋數十只，洗凈外殼，放人鐵鍋中．再取童尿（即男性兒童小便）若干，倒人鍋中，將蛋淹沒。鐵鍋一般置于一庭院用磚塊臨時架起的野灶，燒柴加熱待尿沸良久，待雞蛋殼裂開，即成。民間以為這種煮蛋大補元氣，每年春天都要煮食，食量為一歲一只。但只供大人吃，兒童不宜。

　　烤豆腐

　　將豆腐切成方片，大小如撲克牌，貼于敷油的鍋壁，兩面烤黃即成。農家常常雜以青菜、豆芽一起燒煮；也可雜以腌菜、豬肉用砂鍋燉，待烤豆腐膨脹豐腴再吃；還可以在豆腐剛烤成時，趁熱蘸醬油和米醋佐灑，味也極佳。烤豆腐多用于祭祀儀典，因“烤”與“靠”諧音，饋贈鄰里，以示互相依靠。

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