美味午餐肉的做法

　　材料

　　豬肉（就買剁好的肉醬），淀粉，淡醬油，鹽，雞精，料酒，大蒜（家里都不喜歡吃姜，所以用大蒜來代替，挺香的），蛋清，水（少量）。

　　做法

　　1.肉醬+水+料酒+淡醬油+鹽+蛋清，朝一個方向攪拌，使上勁。

　　2.加入淀粉（要味道好淀粉不能多加）和大蒜末，再進行攪拌。

　　3.把攪拌均勻的肉醬放入紗布中裹緊，裹兩層紗布，便于定型。

　　4.大火蒸10分鐘即可。

　　第一次做就非常成功，比買來的好吃多了！

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