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青椒炒護(hù)心皮怎樣做才好吃
青椒搭配什么都有一種小辣味，起到了很好的調(diào)味效果，所以青椒炒護(hù)心皮特別好吃哦。下面是小編為你準(zhǔn)備的青椒炒護(hù)心皮怎樣做才好吃，希望對你有幫助！
青椒炒護(hù)心皮的做法如下：
主料：護(hù)心皮300克、青椒50克、蒜瓣4瓣、蔥5克、姜5克。
輔料：油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。
1、將護(hù)心皮洗凈切塊，青椒洗凈切成塊，蔥姜蒜切末。
2、鍋中倒入油，將油燒至七成熱，加入蔥姜蒜爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，將護(hù)心皮塊加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調(diào)味。
5、充分翻炒使護(hù)心皮充分入味，加入青椒翻炒。
6、炒只護(hù)心皮變軟，關(guān)火調(diào)入少許雞精即可。
青椒的營養(yǎng)價值
1.解熱、鎮(zhèn)痛：
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；
2.預(yù)防癌種：
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率；
3.增加食欲、幫且消化：
辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化；
4.降脂減肥：
辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
虎皮青椒的做法
虎皮青椒做法一
原料：尖椒350g、豆鼓25g、蔥姜蒜各10g、鹽4g、白糖4g、雞精4g、醋15g、生抽15g、油15g、淀粉20g、耗油10g
制作步驟:
1、蔥姜蒜洗干凈，蔥姜切片，蒜切末。
2、尖椒清洗晾干，去根部和去籽。
3、準(zhǔn)備小碗，加入20g淀粉再加入水?dāng)嚢杈鶆蜃龀伤矸邸?/p>
4、鍋里下油，燒熱到七成，把尖椒放入，兩面煎成虎皮撈出。
5、用鍋里的油，繼續(xù)加熱到五成熱，加入豆鼓25g和蔥姜蒜各10g翻炒，再加入鹽4g、白糖4g、雞精4g、醋15g、生抽15g、耗油10g，繼續(xù)翻炒均勻。開始熬制汁。
6、看到汁熬的差不多把煎的尖椒放入，大火翻炒收汁，最后加入水淀粉，裝盤出鍋
虎皮青椒
虎皮青椒做法二
原料：青椒6根、生姜末少許、花椒粒8粒、鹽4g、雞精2g、生抽和味極鮮醬油各一勺、白糖8g、香醋兩大勺、水適量、油適量
制作步驟
1、清洗青椒，把根連帶籽一起去除
2、用刀從豎向從中間劈開，尾部連著點(diǎn)不要劈開了。
3、鍋燒熱，倒入少許油，把花椒粒放入炸下，放入青椒，在炒的時候我們用勺子用力向下摁，這樣容易形成虎皮。
4、在煎辣椒的同時，我們調(diào)醬汁（雞精2g、生抽和味極鮮醬油各一勺、白糖8g、香醋兩大勺、水適量、鹽4g）。
5、在辣椒發(fā)軟的時候我們在倒入醬汁，在燜煮一會就可以吃了。
虎皮青椒做法三
原料：尖椒3個、大蒜4小瓣、食用油少許。醬汁（生抽2勺、米醋2勺、耗油1勺、糖1勺、清水2勺）
制作步驟：
1、首先我們把辣椒洗干凈，用干凈布擦下，切成小段，把里面的籽去掉。大蒜切末。
2、把鍋加熱不用放油，把辣椒段放入，兩面成焦斑狀后放到碗里備用，在鍋里的時候一定用鏟子摁辣椒，讓水分出來容易成斑狀。
3、鍋里放入油，把大蒜末放入，炒出香味把辣椒放入，翻炒幾下
4、我們把食材中的醬汁倒入里面，燜煮一會讓辣椒進(jìn)入味，盛盤開吃
虎皮青椒
虎皮青椒做法四
原料：青椒3個、醬油2勺、耗油1勺，蒜末少許
制作步驟：
1、把辣椒洗洗切段，把辣椒籽扣出來。
2、鍋里燒油，把蒜末放入，把辣椒段放入里面煎成虎皮樣子。
3、直接向鍋里加入醬油兩勺，耗油1勺，不用放鹽，火關(guān)小，慢慢來回翻辣椒，辣椒入味就可以出鍋了。
虎皮青椒
虎皮青椒做法五
原料：尖椒5個、白糖半勺、米醋1勺、醬油1勺，鹽適量
制作步驟：
1、把辣椒去根去籽，然后切小段。
2、鍋里放油燒熱放辣椒段，煎到皮成金黃色，注意火候，加入白糖和鹽，翻炒。
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