油炸蝦米怎么做

　　導語：在眾多海產品中，蝦米看起來個頭是比較小的，但是，其營養價值比那些體型較大的海魚還要高，是非常有名的還未品，也是人們餐桌上較為多見的食物。尤其是蛋白質的含量是非常高的，其中也包括一種相當強大的抗氧化劑，這就是蝦青素。那么，買回來的蝦米怎么做好吃?推薦大家做油炸蝦米，具體做法如下。

油炸蝦米怎么做

　　主料：蝦米

　　調料：植物油

　　1.海米沖洗干凈，泡1小時至軟，徹底瀝干水分

　　2.起鍋坐油，五成熱時放入海米，小火慢慢煎炸

　　3.炸的過程中會起泡泡，不斷翻炒，待泡泡非常密集時就可以關火了

　　4.晾涼后連油一起裝入干凈的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可

　　大家在購買蝦米的時候一定要仔細檢查，因為有一些蝦米是添加過色素的，所以看起來才會比較新鮮。如果沒有加工過的蝦米，那么外皮是微微發紅的，而且里面的.肉食黃白色的。所以，凡是遇到皮肉都是鮮紅色的，那么這種蝦米一定是添加了色素。

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