雞尾酒果凍的做法

　　導(dǎo)語：雞尾酒做成的果凍大家吃過嗎，接下來小編把它的做法分享給大家吧。

　　雞尾酒果凍的做法

　　食材：

　　主料：草莓味預(yù)調(diào)酒200ml，細(xì)砂糖20g，吉利丁片1片，草莓1顆，藍(lán)莓8粒

　　輔料：透明混合味預(yù)調(diào)酒200ml，細(xì)砂糖20g，吉利丁片1片，干玫瑰花瓣適量

　　做法：

　　1.將吉利丁片放入冷水中浸泡

　　2.先制作紅色部分：將草莓味雞尾酒和糖倒入小鍋中

　　3.煮至微沸關(guān)火

　　4.加入瀝干水分的吉利丁片

　　5.攪拌均勻

　　6.隔冰水冷卻

　　7.倒入傾斜固定好的'葡萄酒杯中，加入半顆草莓和4粒藍(lán)莓后放入冰箱冷藏至凝固

　　8.待紅色果凍凝固差不多時，開始制作透明果凍液：將透明雞尾酒和糖一起倒入小鍋中，煮至微沸關(guān)火

　　9.加入瀝干水分的吉利丁片，攪拌均勻

　　10.隔冰水冷卻

　　11.加入少許玫瑰花瓣攪勻

　　12.取出已經(jīng)凝固好紅色果凍的酒杯

　　13.將冷卻后的白色果凍液慢慢倒入，繼續(xù)放入冰箱冷藏至凝固即可。

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