苦瓜炒西紅柿的做法

　　導(dǎo)語：說到苦瓜炒西紅柿的做法，相信很多人都有自己習(xí)慣的一種做法，今天我們不討論什么做法比較方便，也不討論什么做法比較美味，今天我們來聊一聊什么做法比較健康，大家都知道在烹飪的過程中是很容易就會(huì)出現(xiàn)一些營(yíng)養(yǎng)流失或者食物相克的情況的，今天我們就全面分析一下苦瓜炒西紅柿的做法，看看哪種更好吃呢!

　　苦瓜炒西紅柿的做法

　　西紅柿炒苦瓜是一道美食。主要材料為苦瓜200克、西紅柿300克、油少許、鹽適量、味精。西紅柿炒苦瓜其簡(jiǎn)單做法是先將苦瓜洗凈，除去瓜瓤及內(nèi)膜，切成細(xì)絲，放在沸水中焯一下，撈出后瀝干水分; 開水焯后切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗凈切月牙片同炒，酌加鹽及調(diào)料、味精少許化開、與蒜末同時(shí)加入，翻炒后起鍋。西紅柿炒苦瓜用于因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等癥。

　　另外西紅柿炒苦瓜還可以這樣子做，其做法分為5個(gè)步驟：

　　1. 將苦瓜、西紅柿洗凈，苦瓜切絲，西紅柿切丁，切好蔥及蒜;

　　2. 將苦瓜用熱水焯一下;

　　3. 將油倒入鍋中，放入蔥花，將西紅柿倒入鍋中，炒制成醬，在將苦瓜倒入鍋中;

　　4. 炒至半熟，倒入醬油，鹽，味精，及糖，調(diào)味;

　　5. 姜蒜末放入上面即可。

　　苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。苦瓜也具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。苦瓜中的`有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。另外苦瓜具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。因此西紅柿炒苦瓜是一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的好菜。

　　以上就是我關(guān)于苦瓜炒西紅柿的做法給出的一系列分析，相信大家現(xiàn)在對(duì)于苦瓜炒西紅柿的做法哪種比較健康已經(jīng)有了很明確的答案了，如果你一直用的是不太健康的做法，那么趕緊改一下吧，雖然可能更加美味，但是還是健康最重要呀。希望大家都可以在飲食上收獲健康。

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