苦瓜炒西紅柿的做法

　　導語：說到苦瓜炒西紅柿的做法，相信很多人都有自己習慣的一種做法，今天我們不討論什么做法比較方便，也不討論什么做法比較美味，今天我們來聊一聊什么做法比較健康，大家都知道在烹飪的過程中是很容易就會出現一些營養流失或者食物相克的情況的，今天我們就全面分析一下苦瓜炒西紅柿的做法，看看哪種更好吃呢!

　　苦瓜炒西紅柿的做法

　　西紅柿炒苦瓜是一道美食。主要材料為苦瓜200克、西紅柿300克、油少許、鹽適量、味精。西紅柿炒苦瓜其簡單做法是先將苦瓜洗凈，除去瓜瓤及內膜，切成細絲，放在沸水中焯一下，撈出后瀝干水分; 開水焯后切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗凈切月牙片同炒，酌加鹽及調料、味精少許化開、與蒜末同時加入，翻炒后起鍋。西紅柿炒苦瓜用于因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等癥。

　　另外西紅柿炒苦瓜還可以這樣子做，其做法分為5個步驟：

　　1. 將苦瓜、西紅柿洗凈，苦瓜切絲，西紅柿切丁，切好蔥及蒜;

　　2. 將苦瓜用熱水焯一下;

　　3. 將油倒入鍋中，放入蔥花，將西紅柿倒入鍋中，炒制成醬，在將苦瓜倒入鍋中;

　　4. 炒至半熟，倒入醬油，鹽，味精，及糖，調味;

　　5. 姜蒜末放入上面即可。

　　苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜也具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。苦瓜中的`有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。另外苦瓜具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。因此西紅柿炒苦瓜是一道既美味又營養的好菜。

　　以上就是我關于苦瓜炒西紅柿的做法給出的一系列分析，相信大家現在對于苦瓜炒西紅柿的做法哪種比較健康已經有了很明確的答案了，如果你一直用的是不太健康的做法，那么趕緊改一下吧，雖然可能更加美味，但是還是健康最重要呀。希望大家都可以在飲食上收獲健康。

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