雞蛋餅通俗做法大全

　　導語：雞蛋餅的做法在市面上是非常的多的，那么它有什么比較通俗的做法嗎，小編今天就來教大家做吧。

　　雞蛋餅的通俗做法大全

　　雞蛋灌餅

　　【食材】面粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。

　　【做法】

　　①取適量面粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團;

　　②雞蛋打散，切點韭菜末放進蛋液，再加點鹽，拌勻備用;

　　③把和好的面團分成4個面劑，先取兩個面劑搟成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的`邊緣，再切去多余的部分，一個餅坯就做好了。面皮要搟得薄一點，蛋液要盡量倒的均勻些;

　　④平底鍋倒入一層薄油，燒熱后放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。

　　如果上面這些家常雞蛋餅還不能滿足您的話，天天美食來試試下面這些口味特別點的雞蛋餅吧!!

　　煉乳雞蛋餅

　　【主料】：

　　雞蛋 面粉 糖 鹽 雞精 黃油 玉米面粉

　　【制作步驟】：

　　1、拿出雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。

　　2、攪拌成粘糊狀，但不能太干，否則倒入鍋中時不容易薄薄的攤開。

　　3、鍋中加黃油化開，再倒入雞蛋糊。均勻的攤開;

　　4、用小火煎至金黃后翻面同樣煎成金黃即可。

　　青蒜雞蛋餅

　　【材料】：雞蛋、油、生粉、面粉、量鹽、白胡椒粉、雞精、青蒜末、蔥末。

　　【做法】

　　1、雞蛋、油、生粉、面粉按 3個：一勺：少量：兩大湯勺的比例混合均勻，里面加少量鹽、白胡椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分攪勻。

　　2、平底鍋加少量油微熱，倒入面糊攤開成圓餅。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。剛下煎鍋的時候。

　　4、切好裝盤，煎餅的火一定不要太大，否則會影響色澤。

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