酸辣粉絲的做法

　　導語：酸辣粉絲是怎么樣制作的，大家是不是很想來學習呢，不如小編今天來教你它的做法吧。

　　酸辣粉絲的做法

　　酸辣粉絲的做法一：

　　1.把粉絲放到盆中，將燒好的開水到入~泡發粉絲，大概5分鐘

　　2.將泡好的粉絲用涼開水沖泡一下

　　3.辣椒、蒜剁沫，放油下鍋炒制~香味出后直接連油一起撈出放至泡好洗凈的'粉絲中~并放入適量的鹽、醬油、醋、香油拌勻~

　　4.放入蔥沫拌勻即可

　　酸辣粉絲的做法二：

　　1.先準備：雞湯(沒有雞湯，清湯也行)，煮好的雞肉撕成細絲(手撕的比切的好吃入味)，木耳和黃花菜用溫水泡好，生姜切絲，粉絲，香菜末，水淀粉。調味料有：鹽，醋，雞精，胡椒粉，辣椒粉(磨的特別細的那種)。

　　2.先把湯燒開后，放入姜絲，稍微過半分鐘后，放入泡好的木耳、黃花菜，黃花菜不好熟，稍煮一下后再放入雞絲和粉絲，這些東西都很好熟，等快熟的時候放入鹽、雞精、醋、胡椒粉、辣椒粉，攪勻之后再倒入水淀粉，這樣出來的湯比較濃。最后放入香菜末，熄火，停十秒鐘左右，即可出鍋。 一般的酸辣湯都不放辣椒粉，而是只用胡椒粉，不過這道酸辣湯講究的就是酸辣，不放辣椒粉的話，不但顏色不好看，而且味道也太淡，失去酸辣湯的意義。

【酸辣粉絲的做法】相關文章：

酸辣粉絲湯的做法06-04

粉絲的做法06-03

酸辣包菜做法06-03

粉絲的家常做法06-04

粉絲做法大全03-24

家常酸辣雞爪的做法06-04

酸辣粉做法08-12

涼拌粉絲的簡單做法05-15

涼拌粉絲的做法大全04-12

家庭酸辣粉的做法04-05