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咖喱蟹的家常做法
導(dǎo)語(yǔ)：咖喱蟹大家吃過(guò)嗎，是不是有很多的人想學(xué)習(xí)它的做法呢，下面小編就推薦它的做法給大家學(xué)習(xí)下吧，喜歡吃的朋友可以收藏哦。
咖喱蟹的家常做法一：
做法：
1.先將螃蟹 洋蔥 青椒 紅椒 橄欖油 黃咖喱 蒜 紅辣椒 蔥 椰汁 鹽 辣椒油 香菜都準(zhǔn)備好
2.然后將洋蔥 蔥姜和辣椒洗干凈后切成絲，再將螃蟹刷洗干凈，之后將螃蟹殼剝下
3.再去掉螃蟹腮、胃后切成塊狀，再將油倒入鍋里放入洋蔥，放入蔥姜蒜爆出香味
4.放入卡里翻炒出香味后倒入螃蟹繼續(xù)翻炒，再倒入椰汁，倒入清水，放入鹽，大火煮一刻鐘至濃稠
5.放入青紅辣椒，倒入辣椒油，最后撒些香菜末就可以盛出。
咖喱蟹的做法貼心提示：
1.椰汁是必不可少的，這樣這道咖喱蟹才會(huì)特別有風(fēng)味，如果有香茅草建議放入一些，這樣也會(huì)更正宗美味。
2.因?yàn)轶π返娜⑽浮?nèi)臟里面有很多細(xì)菌、病菌，因此一定要去掉，絕對(duì)不可以吃，而且不可以吃撕掉的螃蟹，以免導(dǎo)致食物中毒。
咖喱蟹的家常做法二：
原料：
蟹;生姜;白糖;醋;黃酒;
做法：
1、大閘蟹用牙刷刷凈;
2、蒸鍋添水，將姜片放入水中，再倒入少量黃酒;
3、將綁好的活蟹放入，蓋蓋，冷水大火蒸15——18分鐘(蒸的時(shí)間視蟹的大小決定);
4、生姜、蔥切末，并調(diào)入白糖和醋，即成為姜醋蘸汁(蟹性寒，須加姜醋才可食用);
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