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青蘿卜怎么做好吃
青蘿卜雖然不像白蘿卜和紅蘿卜那樣的常見，但是青蘿卜的營養價值卻是很豐富的，而且做法比較多，適量的吃一些青蘿卜，可補充人體所需的微量元素及能量，下面小編就給大家仔細介紹下青蘿卜的一些做法。
青蘿卜做法(一)
材料
鯪魚，青蘿卜，粉葛，馬蹄，姜片。
做法
1.煎過的魚用煲湯袋裝起來。
2.粉葛和青蘿卜切塊。
3.加一塊陳皮和一個蜜棗。
4.然后把準備好了的食材全部放入湯煲中，加足夠多的水，一定要加夠了，中途不可以再加水。
5.大火燒開后轉中火三個小時即可。
青蘿卜做法(二)
主料
胡蘿卜150克、青蘿卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。
方法
1.將青蘿卜、胡蘿卜分別洗凈。
2.把青蘿卜切成大概4厘米長的細絲，然后放入盤子里，將白糖、醋、香油均勻放在蘿卜絲上，攪拌幾下即成。
青蘿卜做法(三)
主料
青蘿卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、鹽3克。
制作方法
1.將青蘿卜洗凈去皮，切成細絲，用涼開水洗凈，瀝干水分裝盤。
2.將青蘿卜絲加入精鹽、白糖、米醋、香油，拌勻即成。
青蘿卜做法(四)
主料
蘿卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜棗10克、鹽5克。
制作方法
1.蘿卜(紅青蘿卜)去皮，洗凈，切小塊;牛脯洗過，切小塊，蜜棗洗凈備用。
2.燒滾一鍋水，下蘿卜、牛脯及蜜棗，水再滾后，收文火，煲約兩小時半，下鹽調味，便可飲用。
青蘿卜做法(五)
主料
海蜇皮500克、青蘿卜200克、鹽5克、大蔥10克、花椒3克、香油5克、味精2克。
制作方法
1.青蘿卜去皮與海蜇皮分別洗凈，切成細絲。
2.海蜇皮用涼開水浸泡，青蘿卜用精鹽拌勻腌片刻，擠干水分一起放入盆內，加入精鹽和味精拌勻。
3.蔥切成蔥花。
4.鍋置火上，放入香油燒至七成熱。
5.放入花椒炸出香味后撈去花椒。
6.離火放入蔥花略炸。
7.倒入海蜇絲和青蘿卜絲盆內，拌勻裝盤即成。
青蘿卜做法(六)
主料
青蘿卜500克、鴨700克、陳皮2克、姜3克、鹽2克。
制作方法
1.青蘿卜去皮，洗凈，切厚件，陳皮用清水浸軟，刮去瓤，洗凈。
2.鴨宰后，取出內臟。
3.水1杯或適量放入煲內煲滾，放入青蘿卜，陳皮，姜，鴨，煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
拓展：
青蘿卜的主要營養
一、青蘿卜的主要營養
1.蘿卜富含人體所需的營養物質，淀粉酶含量很高，肉質致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。
2.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，常吃有助于減肥。
3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。
二、青蘿卜的食療功效
同時對于現代人多會有的富貴病，像三高問題，血管問題，吃青蘿卜都可以得到一個很有效的緩解作用，同時青蘿卜還的抵制癌細胞擴散的作用，對于抗癌可以說也有著很大的意義。
三、青蘿卜的功效和作用
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促進消化
蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.預防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
5.有助于減肥
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。
四、青蘿卜的適宜人群及禁忌
日常常吃青蘿卜的話，對人體的健康有很多的好處，但是對于一些陰虛體質的人來說，日常一次性最好不要吃太多了，要不然是很容易引起腹瀉的問題的，正常情況下一點吃一點是對人體的健康有很大的幫助的。
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