香辣黃瓜條

　　導語：黃瓜是我們每家每戶飯桌上經常出現的一道菜，它不但可以作為蔬菜還可以當成水果吃，尤其得到女性朋友的喜愛，因為黃瓜據說有減肥的功效，而且黃瓜切成片兒，還能收縮毛孔，那么油，黃瓜制成的香辣黃瓜條的制作是怎么完成的呢?接下來就是制作的過程。

　　菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 口味：香辣 工藝：拌

　　香辣黃瓜條的制作材料：

　　主料：黃瓜500克調料：花椒5克,辣椒(紅,尖,干)15克,白砂糖3克,醋8克,鹽3克,香油30克,味精1克

　　教您香辣黃瓜條怎么做，如何做香辣黃瓜條才好吃

　　1.黃瓜洗凈，切成長4厘米的小條;2.黃瓜用鹽、花椒拌勻腌20分鐘;3.腌好后用溫水焯一下，注意應完全除去花椒，瀝干水分裝盤;4.加入白糖、醋、味精、鹽拌勻;5.熱鍋加香油，投入花椒、辣椒炸出香味后挑除花椒;6.將熱漬澆在黃瓜上，拌勻即可。

　　香辣黃瓜條的制作要訣：

　　熗菜的關鍵是要趁熱拌調料，這樣味道可以深入主料內部，做得好的熗菜，味道會很有層次感。黃瓜的含水量為96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”。經常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品，希望減肥的人要多吃黃瓜，黃瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效

　　想要制作出味的，香辣黃瓜條每個步驟都需要精心的做準備，從準備原料到開始制作的每一步都是非常關鍵的，還有最重要的就是熗菜要趁熱拌酌料才能夠拌出美味可口的菜來。這些都在文章里給大家詳細說明了，只要按部就班的做就好了。

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