酸甜黃瓜的腌制方法

　　導語：酸甜黃瓜是一種非常不錯的菜肴，在我們的生活中具有一定的重要性，酸甜黃瓜尤其適合在下飯的時候食用，具有開胃的作用，許多人都非常的喜歡，雖然這種黃瓜是通過腌制發酵而制作的，但是沒有一點細菌的殘留，是一種比較安全的食用方法，那么，酸甜黃瓜的腌制方法是什么呢?下面給大家詳細的介紹一下吧。

　　酸甜黃瓜的腌制方法

　　酸甜腌黃瓜的做法：

　　1.將黃瓜洗凈去掉頭尾后控干水分

　　2.把配料混合在鍋里燒開，然后放入黃瓜鹵燙后迅速撈出

　　3.將鹵燙后的黃瓜平放在盤中等待晾涼，不能疊放哦，我用了我家最大的盤子---烤盤

　　4.再次將配料煮開把晾涼的黃瓜進行鹵燙，然后撈出繼續晾涼，一共這么鹵燙三次

　　5.待鹵燙的黃瓜徹底涼透后切片裝瓶，瓶子一定記得消毒好，別帶生水。

　　6.最后將配料倒入瓶中，蓋緊蓋子，腌制兩天就可以吃啦

　　7.味道酸酸甜甜甜，清脆爽口

　　8.最適合配白米粥，清粥小菜，貌似很養胃。

　　注意事項：配料可以根據自己的口味適當調整，喜歡酸的加醋，喜歡甜的加糖，喜歡咸的加鹽。

　　以上就是對于酸甜黃瓜的腌制方法的簡單介紹了，在我們的.餐桌上是比較常出現的一種菜肴，雖然僅僅是只有黃瓜一種材料，但是最終的效果味道是其他大菜也比不了的，因此，在飯間奉上一道酸甜黃瓜是非常不錯的。

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