燉雞的做法大全

　　導語：燉雞的營養是最全的，但是大家知道它都有哪些做法嗎，以下是小編分享的它的做法大全，大家可以看下哦。

　　燉雞的做法大全

　　燉雞的.做法大全一

　　原料：鮮艾梗150克;老母雞1只;精鹽適量;生姜10克;清水適量;

　　制作：

　　1、將老母雞放血宰殺，拔毛、去內臟，然后洗凈、切成大塊。

　　2、把生姜洗凈，再拍扁。

　　3、瓦鍋洗凈，放進老母雞、艾梗、生姜;加入清水。

　　4、先用猛火燒開，煮約5分鐘后，轉換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5~2小時即可。

　　5、調入適量的精鹽即可飲用。

　　燉雞的做法大全二

　　材料：水發海參100克，雞脯肉150克，蝦仁50克.黑木耳50克。

　　調料：蛋清1個，濕淀粉、鹽、醬油、黃酒、清湯各適量。

　　做法：

　　1.海參治凈，斜批成片。雞脯肉切成長 方片，用鹽、黃酒、蛋清、濕淀粉抓 勻上漿。蝦仁洗凈，擠干，也用蛋清 上漿。黑木耳入沸水鍋氽透，撈出放冷水中。

　　2.沙鍋內放清湯、黃酒、醬油、海參， 用旺火燒開，氽入雞片、蝦仁，放鹽、黑木耳即可。

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