豆豉鯪魚油麥菜的做法

　　導語：一道很經典的快手菜，豆豉鯪魚罐頭、油麥菜的結合，是偶然，也是必然，十分簡單，十分美味，關鍵是下飯，適合沒太多時間的白領們。跟小編學起來吧!

　　用料主料

　　油麥菜400克、豆豉鯪魚100克、

　　輔料

　　蒜2瓣、植物油2湯匙、生抽1茶匙

　　豆豉鯪魚油麥菜的做法

　　1.選用新鮮油麥菜，清洗后瀝干水分，切成適合長短備用

　　2.豆豉鯪魚，開罐后取適量魚肉和豆豉，魚肉掰碎

　　3.蒜瓣切成末，在鍋中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒

　　4.倒入掰碎的鯪魚肉，繼續翻炒

　　5.倒入清洗后的油麥菜

　　6.最后加生抽調味即可，吃口清淡的也可以不加，因為罐頭中的豆豉和魚肉均有咸度

　　7.油麥菜吃口鮮咸爽脆嫩，炒香的蒜蓉味融合在豆豉中，罐頭鯪魚的肉質比較有質感，原本就非常入味，再加上還有些嚼勁，和脆嫩的油麥菜一起吃，果然是奇佳的一種口感搭配

　　烹飪技巧

　　油麥菜也可以用水汆燙，這樣更健康。

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