酸豆角的做法

　　導語：很多朋友對于酸豆角的熱愛是無法用語言來表達的，我也是說不出。我做酸豆角純粹是為了樂趣，喜歡這種DIY的樂趣。大家可以學起來哦!

　　食材主料

　　新鮮豆角500g

　　輔料

　　白醋兩勺、鹽適量、生姜適量、紅辣椒適量、花椒適量

　　步驟

　　1.新鮮豆角擇洗干凈，切碎(主要是好入味)

　　2.把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆里

　　3.放入精鹽，主要是殺豆角的水分，讓豆角更脆嫩

　　4.殺過水的豆角，很綠啊

　　5.鍋內倒入涼水，以沒過豆角為準，放入紅辣椒，蒜片、花椒，倒入白醋(關鍵的一步)

　　6.上火煮開

　　7.趁熱把熬好的湯汁倒入盛有豆角的小盆內

　　8.蓋上蓋子，等幾個小時后，就可以了

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