南方粽子的做法和材料

　　導語：五月初五端午吃粽子，北方人愛吃甜粽子，南方人愛吃咸粽子，作為地地道道的南方人，今天jy135小編就來為大家介紹一下南方粽子的正宗做法和材料介紹，大家趕快來學一學吧!

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　　南方粽子的做法和材料

 

　　材料：

　　主料：豬肉(瘦)200克、糯米300克、粽葉適量

　　輔料：食鹽2茶匙、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、醬油1湯匙、辣椒油2茶匙、棉線適量

　　做法：

　　1.準備食材，將糯米、粽葉浸泡半天，豬肉切成小丁

2.將浸泡過的粽葉放入鍋中煮10分鐘 3.在豬肉中放入辣椒油，醬油、料酒、食鹽、花椒粉調勻，腌制入味 4.將糯米和腌制好的豬肉混合 5.將粽葉折成漏斗狀，放入糯米(不要要填太滿，以免漏) 6.用筷子將兩邊的葉子往中間壓 7.把上面的粽葉覆蓋下來，再用覆蓋下來的'粽葉包裹住整個粽子 8.用棉線將粽子纏好 9.將所有的粽子包好 10.放入壓力鍋中壓1小時即可

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