蒸面條的做法

　　導語：蒸面條也可以很好吃哦。小編帶來蒸面條的做法。

　　用料主料

　　掛面500克

　　豆角750克

　　五花肉300克

　　輔料

　　食用油30克、生抽適量、姜4片、辣椒3個、蒜5個、八角2個、鹽1.5勺、雞精1勺、十三香適量、老抽少許

　　蒸面條的做法

　　1.把長豆角截段，用水洗干凈備用，我摘豆角都喜歡用手，感覺好吃一些

　　2.五花肉切片備用

　　3.準備配料，辣椒切段，姜切絲，蒜切片，八角掰開。

　　4.鍋燒熱加入食用油，

　　5.油熱以后加入肉，把肉里面的油分榨出來，這樣吃起來比較香

　　6.肉變成金黃色時候就可以了

　　7.放入配料爆香

　　8.聞到香味兒的時候就可以了那

　　9.放入豆角翻炒

　　10.加入鹽 雞精 十三香，然后翻炒均勻

　　11.加入老抽 生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞞過豆角

　　12.把面條放在頭角上面，放面條時候用手把面條截段，不要太長，并且要抖動面條，不要讓面條粘在一起

　　13.蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘

　　14.15分鐘過后打開鍋蓋，一定要注意不要糊鍋

　　15.用筷子挑起面條，來回攪拌，讓面條跟豆角融合，鍋底的湯汁也要粘在面條上，這樣面條就不會太干，然后裝盤就可以了。

   

　　烹飪技巧

　　面條要買最細的那種，買面條時候說要最細的，老板會給你說哪一種。 加水的時候一定要注意，不要太多。

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