1歲幼兒營養(yǎng)早餐食譜

　　導語：1歲的幼兒已經(jīng)可以添加很多類型的輔食，那一歲的幼兒吃什么好呢?下面就由小編為大家?guī)��?歲幼兒營養(yǎng)早餐食譜，大家一起去看看吧!

　　1歲幼兒營養(yǎng)早餐食譜

　　1歲幼兒營養(yǎng)早餐食譜——紅薯雞蛋煎餅

　　用料:

　　紅心紅薯200克,雞蛋2個,面粉50克,白糖適量,模具一個

　　做法:

　　1.先將紅薯洗凈后去皮,再切成粒,模具洗凈擦干待用

　　2.雞蛋打散成蛋液,加入面粉與適量白糖,充分地攪拌成無顆粒狀的面糊

　　3.再將切好的紅薯粒放入面糊中,攪拌均勻

　　4.開小火,平底鍋內放油,放入模具,舀入適量的紅薯面糊倒入模具內，用筷子將其表面弄平整

　　5.等紅薯餅煎至成形后小心地取下模具,蓋上鍋蓋,小火將其煎至兩面金黃熟透即可.

　　1歲幼兒營養(yǎng)早餐食譜——黃金糯米煎餅

　　用料:

　　糯米150克,面粉250克,雞蛋一個,火腿腸一條(重約40克),蔥、姜各適量;

　　做法：

　　一.準備工作:

　　1.糯米放入電飯鍋內,加入適量的水煮熟成糯米飯,舀出晾涼;火腿腸切成小丁,蔥切花,生姜切成末

　　二.和面:

　　1.雞蛋打入面粉中,用筷子將其稍稍攪拌,再加入適量的溫水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘

　　三.炒糯米飯:

　　1.熱鍋放油,下入姜末與火腿腸丁,稍炒幾下

　　2.下入糯米飯炒勻;3.加入適量的鹽,放入蔥花,炒勻后舀出待用

　　四.做面餅啦:

　　1.餳好的面團揉搓成長條,分成小劑子,將小劑子稍稍揉圓

　　2.將揉圓的小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成薄片(厚度比餃子皮稍厚一些)

　　3.將炒好的糯米飯放在面皮上,將面皮對折包好,邊緣捏緊,再將兩個角捏在一起

　　4.平底鍋內放油,放入面餅,小火將其煎至兩面金黃即可.

　　1歲幼兒營養(yǎng)早餐食譜——洋蔥火腿煎餅

　　用料:

　　洋蔥約40克,火腿腸一條(重40克),面粉100克,雞蛋2個,水40毫升

　　做法:

　　1.洋蔥與火腿腸均切碎成末,雞蛋打散成蛋液

　　2.將面粉篩入蛋液中,用筷子將其攪拌成較硬的糊狀

　　3.再加入約40毫升水,一邊加水一邊攪拌,將其攪拌成均勻的.面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一條不間斷的線時為佳)

　　4..放入洋蔥與火腿腸末,加入適量的鹽,攪拌均勻

　　5.平底鍋內放油,倒入攪拌好的面糊,用勺子將面糊弄平整，蓋上鍋蓋,小火煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃中間熟透后取出切塊即可.

　　1歲幼兒營養(yǎng)早餐食譜——香煎芋頭蛋餅

　　材料:

　　芋頭100克,雞蛋3個,面粉50克,火腿腸1條,蔥、姜、芝麻油(沒有也可)各少許;

　　做法：

　　1.先將芋頭去皮切成細絲，火腿腸切成粒，姜切絲，蔥切花;

　　2.將切成細絲的芋頭放入微波爐中高火三分鐘轉熟(或用蒸鍋蒸熟);

　　3.雞蛋打入碗中，加入面粉攪拌成蛋糊，將姜絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入蛋糊中，加入適量的鹽、芝麻油充分地攪拌均勻;

　　4.平底鍋內放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型時翻面，最后煎至兩面金黃即可。

　　1歲幼兒營養(yǎng)早餐食譜——麻醬紅糖煎餅

　　餅皮用料:

　　面粉150克;

　　餡心用料：紅糖、芝麻醬、芝麻油、面粉，(比例為2∶1∶1∶2)

　　做法：

　　1.面粉中加入適量的開水,用筷子攪成雪花狀,再加入少許冷水,用手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘

　　2.將兩勺紅糖、一勺芝麻醬、一勺芝麻油、兩勺面粉放入碗中拌勻成餡料;

　　3.將餳好的面團揉搓成長條,再分成均勻的小劑子

　　4.將小劑子稍稍揉圓后按扁,再捏成中間厚邊緣薄的餅皮(或用搟面杖搟也可)

　　5.餅皮中放入適量的紅糖餡料,用虎口將其慢慢合攏后收口

　　6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成餅坯

　　7.平底鍋內放油,下入餅坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間稍稍鼓起時即可。

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