關于如何挑選粽子的方法介紹

　　方法是解決問題的條件。解決問題就是使問題發生改變，使其達到所需標準。以下是小編幫大家整理的關于如何挑選粽子的方法介紹，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　如何挑選粽子的方法介紹 篇1

　　警惕：“返青粽葉”含毒

　　“粽葉制作時要經兩次高溫蒸煮，顏色都會呈深綠偏灰黑或黃色，不會天然發青。”青羊區消協負責人說，新采粽葉才是鮮綠色，一旦經過高溫蒸煮，色澤就會變暗。因此，正常生產工藝制作的粽子，粽葉不會呈現鮮綠色。一些不法商販在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓原色粽葉重新“返青”。

　　根據有關部門檢測，用“返青粽葉”包裝的粽子在加工和食用中，要經過兩次高溫蒸煮，粽葉中的銅、砷、汞等元素會游離到粽體中。“返青粽葉”中銅的含量高出國家標準約40―100倍。人體中銅的攝入量過多或長期積累，會引起銅中毒，嚴重的可致癌，甚至危及生命。

　　購買：切記認準QS標志

　　“市民千萬不要為了貪便宜或者方便，在一些衛生條件差的流動商販手中購買粽子�！痹撠撠熑苏f，這樣的粽子即使發現有質量問題，也難以維權。根據有關部門規定，粽子已經實行QS認證，最好到正規商店購買帶有QS標識的粽子，這樣可以明確了解粽子的原料、名稱等相應信息。千萬不要購買沒有包裝、拆包零賣和“三無”的速凍粽子。

　　據介紹，目前月餅的“奢侈風”也已刮到粽子上，一些魚翅、鮑魚粽子單個售價達到數百元。其實，作為一種節令性食品，粽子的功能更主要是聚攏親情，有關部門建議，市民購買10元一斤以內的普通粽子即可。

　　一、奶茶不含奶。調制珍珠奶茶的三大“法寶”是奶精、“珍珠”和糖精。奶精是植物油脂經化學氫化反應提煉出來的，主要成分是糖、飽和脂肪和反式脂肪酸，不含有牛奶的鈣質、維生素等營養成分，蛋白質含量低，脂肪含量卻非常高。奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸，過量飲用易導致飲用者易患心血管疾病。

　　二、“珍珠”是“塑料”做的。為了使“珍珠”彈性十足和更有“嚼頭”，大部分珍珠奶茶除了添加木薯淀粉外，還加入小麥蛋白，人工合成高分子材料，這就是塑料。

　　三招幫你選粽子

　　青羊區消協向市民介紹了三種辨別“返青粽”的方法：

　　一看外觀，正常粽葉經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，而“返青粽葉”煮后仍青綠誘人;

　　二聞味道，正常棕葉煮過后有較濃的'清香味;“返青粽葉”煮后反有淡淡硫磺味;

　　三辨煮水，正常粽葉煮后水呈現淡黃色，“返青粽葉”煮后水變綠。

　　同時，選購粽子還要“七注意”“七不買”：“七注意”是：

　　一是選擇信譽度好的商家或賣場，二是認清知名品牌標識，三是看好冷柜溫度必須達標，四是檢查粽子包裝是否完好無破損，五是仔細閱讀標簽，認準QS標識，六是保存購買憑證，七是一次不要購買過量并按照要求加工和儲存。“七不買”：一是不買流動商販露天加工的粽子，二是不買標簽內容不完整或字跡模糊的粽子，三是不買溫度不達標的粽子，四是不買沒有包裝的速凍粽子，五是不買拆包零賣的速凍粽子，六是不買粽葉鮮綠的粽子，七是不吃煮后顏色更鮮綠的粽子。

　　如何挑選粽子的方法介紹 篇2

　　1、QS安全標志

　　QS安全標志和其他的食品一樣，對于粽子這類產品，國家也是已經發放過QS標志的，所以說，如果要購買粽子，首先要看的就是包裝上面有沒有QS安全標志。除此之外，在選購粽子的時候，也一定要注意包裝上面有沒有正規的廠名、廠址、以及生產日期。如果生產日期不是近期的話，這樣的粽子千萬不要選購。如果真空包裝的粽子有漏氣的現象的話，也千萬不要選購。

　　2、粽葉的顏色

　　選購粽子的時候，要懂得從粽葉的顏色上來區分粽子的健康度。一般，粽葉顏色越鮮艷的粽子，反而越不健康。而那些粽葉顏色看起來發暗發黃的，反而是最可能經過正常途徑制作而成的粽子，反而是比較健康的粽子。如果不知道如何區分，就用濕紙巾或者棉簽擦拭一下粽葉的表面，看是否會掉色，如果掉色的'話，這樣的粽子千萬不要選購。

　　3、粽子的味道

　　看完粽葉的顏色之后，也要懂得區分健康粽子的味道。一般，經過硫磺熏蒸的粽子，湊近鼻子聞一聞之后，就可以聞到明顯的硫磺味。

　　而經過健康程序做成的粽子，聞到的是粽子的香味，或者是粽葉的味道。還有就是看煮粽子的水，如果煮完粽子的水有綠色或者其他雜色，就說明這個粽子是相當的不健康的。

　　4、含糖量

　　選健康的粽子的時候，一定要注意看包裝上的成分，如果含糖量太高的話，最好不要選，因為這類粽子是很容易引發高血糖或者糖尿病的發生的，所以說，挑選粽子要選購含糖量合格的產品。

　　5、粽子的外形

　　要懂得觀察粽子的外形。選購粽子的時候，一定要選購那些粽角端正、包裹緊實、沒有外漏情況的粽子。如果粽子的形狀不夠規則，甚至很多粽子都有外漏的現象的話，那么這類的粽子一般都不是手工做成的，或者是已經過期的劣質品，這樣的粽子千萬不要選購。

　　粽子的制作程序并不是很難，外面購買的粽子即使是再健康，還是沒有自己在家里制作的粽子健康，而且喜歡吃什么口味的粽子，就可以制作什么口味的粽子。所以說，在端午節的時候，還是建議大家自己動手制作粽子，不僅健康好吃，而且還很有趣哦!

【如何挑選粽子的方法介紹】相關文章：

端午節如何挑選粽子03-15

如何挑選鵪鶉蛋的方法01-12

如何挑選適合自身的運動及選擇方法05-20

挑選蘋果的方法05-22

挑選葡萄的方法07-19

挑選石榴的方法08-15

花茶的挑選方法03-06

挑選西瓜的方法07-15

如何挑選精油08-22