玉米類寶寶營養食譜

　　玉米可防治寶寶便秘

　　玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質帶出體外，對防治寶寶便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。

　　黃玉米可以保護視力

　　玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質（胡蘿卜素的一種），它們雖然不是營養素，但作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域。葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。

　　但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，而白玉米中卻沒有。所以應多吃一些黃色的玉米。

　　玉米有抗癌作用

　　玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等，還含有豐富的賴氨酸、木質素以及谷胱氨酸等，能夠預防多種癌癥。

　　媽媽快來為孩子烹飪玉米類營養食譜吧。

　　玉米類寶寶營養食譜

　　三丁玉米

　　材料：

　　玉米粒1碗200公克，青豆40公克，泡開香菇2朵20公克，胡蘿卜丁40公克，鹽1／2小匙，高湯2湯匙，糖1／3湯匙， 淀粉水1／3湯匙，香油1小匙。

　　制作方法：

　　將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水川燙。

　　鍋熱加入2碗油燒到中溫，將所有材料下鍋拉油撈起。

　　鍋內留油1湯匙倒入材料及調味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盤上即成。

　　雞蛋玉米羹

　　材料：

　　罐頭玉米160克，雞蛋2個，罐頭蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，凈冬菇、料酒各25克，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥、姜各1克。

　　制作方法：

　　鮮豌豆放入熱堿水中泡一下，撈入涼水中泡涼；

　　炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋；

　　倒入豌豆、蘑菇、冬筍，稍燴后，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋后加入淀粉勾芡即可。

　　寶寶如何吃玉米？以上兩款玉米類寶寶營養食譜，媽媽快來試試吧。

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