如何選購燕窩

　　導語：吃燕窩這么久，燕盞、松盞、燕條、燕碎究竟有什么區別，您知道嗎?價格為什么有差別?品質差別在哪里?自己吃該選擇怎樣的燕窩呢?購買燕窩，常常被搞得一頭霧水，今天讓小編來告訴你，認真看哦，對你一定有幫助。

　　如何選購燕窩

　　1、什么是燕盞?

　　說明：保留了采摘時完整的燕窩形狀，分為平盞(半月型)和三角盞。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形狀，稱作平盞，而燕子在墻角或拐彎處筑的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。

　　發頭：高質量的燕盞盞形飽滿厚實，燕絲較粗，泡發率可達7-10倍。

　　價格：平盞的價格偏高，三角盞次之。據調查，正品燕盞目前的`價格應該在19-38元/克左右。

　　選擇：不論是自己食用還是送禮，都是不錯的選擇。

　　2、什么是松盞?

　　說明：與燕盞相同，僅僅是加工工藝的區別，燕窩風干時的方法不同而已，松盞是近兩年一些商家打造出來的，主要用來區別于市場上其它的燕窩，做到與眾不同，提升銷量。只要不刷膠，不漂白，原生態的燕窩都是好燕窩，密盞與松盞便無更多區別。

　　發頭：高質量的松盞盞形飽滿厚實，燕絲較粗，泡發率可達7-10倍。

　　價格：據調查，正品松盞目前價格應該在22-42元/克左右。

　　選擇：自己食用與送禮均可，都是不錯的選擇。

　　3、什么是燕條?

　　說明：燕窩采摘、加工或運輸過程中的破盞，我們一般稱為燕條。或者是燕毛偏多的原料，加工后無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條。形狀沒有燕盞漂亮，大條小條均有。只要是純天然手工燕窩，品質一樣可以保證。

　　發頭：泡發率低于5-8倍。

　　價格：相對燕盞而言，價格較低，正品燕條目前的價格一般在15-28元/克左右，主要是因為大燕條與小燕條的價格區別。

　　選擇：價格比較實惠，適合自己吃。

　　4、什么是燕角?

　　說明：支撐整個燕巢重量的部分，燕窩兩端與壁面連接的部分。常為配合完整的燕盞形狀，挑毛時候被工人剪下。

　　發頭：因為燕角質地比較堅硬，泡發和燉煮所花費的時間都比較長，泡發率一般。

　　價格：價位相對較低，可滿足低價位消費群體的需求。

　　5、什么是燕碎?

　　說明：挑毛、清洗或運輸的過程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。燕細碎沒有特定的形狀，其形狀細碎且來自燕窩的不同部位。

　　發頭：燕碎口感較燕盞、燕條差，燉制時間較短些，容易燉煮過爛，泡發率相對低。

　　價格：價位相對較低，可滿足低價位消費群體的需求。

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