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原來喝牛奶不能防止骨質(zhì)疏松
牛奶，在人們的印象中總是和營養(yǎng)、健康掛鉤，可能有很多媽媽每天都會督促孩子早起和睡前都喝一杯牛奶，認(rèn)為這樣有利于孩子的骨骼生長。然而，美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會發(fā)布的一份向美國農(nóng)業(yè)部的請愿書卻大大顛覆了牛奶的“光輝”形象。
調(diào)查顯示： 喝牛奶不能防止骨質(zhì)疏松
●補鈣要多吃含維生素D的食物，多曬太陽多鍛煉
這份請愿書說，“關(guān)于牛奶有助于強健兒童骨骼的宣傳語，事實上是無效的安慰劑。”他們建議，將牛奶從美國兒童的午餐食譜中剔除出去。美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會在網(wǎng)站上公布的請愿書中，首先提出的觀點是，喝牛奶對兒童和老年人骨骼的健康并沒有什么幫助。
他們的依據(jù)主要是兩項研究成果，一個是刊登在美國《兒童與青少年醫(yī)學(xué)檔案》雜志上的最新研究。這個研究歷時7年跟蹤了6712名女孩，記錄她們的飲食，評估她們的應(yīng)力性骨折的可能性。另一個是哈佛醫(yī)學(xué)院歷時18年的“護士健康研究”，主要針對7.2萬絕經(jīng)婦女。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，長期喝牛奶的人罹患骨折的幾率，與不喝牛奶的人群不相上下，喝牛奶并不能防止骨質(zhì)疏松。
而且，協(xié)會也指出，包括牛奶在內(nèi)的奶制品往往富含糖、脂肪和動物蛋白，容易提高體內(nèi)膽固醇含量，過多攝入會導(dǎo)致肥胖，增加患心血管疾病和某些癌癥的風(fēng)險，對于那些牛奶過敏或者無法耐受乳糖的人群來說，喝牛奶甚至?xí)䦷砩ｋU。所以，協(xié)會認(rèn)為，為補鈣而喝牛奶，其實是個失敗的做法，要想補鈣，更有效的方式是多吃富含維生素D的食物、比如圓白菜、豆腐、麥片等等，還要多曬太陽、多鍛煉身體。
目前，美國農(nóng)業(yè)部稱，已經(jīng)收到醫(yī)師醫(yī)療責(zé)任協(xié)會的請愿書，正就請愿內(nèi)容展開評估與討論。不過，雖然醫(yī)師醫(yī)療責(zé)任協(xié)會言之鑿鑿，有實驗，有證據(jù)，但是也有專家有不同觀點，比如我國食品專家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周應(yīng)恒！
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