什么食物不能和蠶豆一起吃

　　有些食物是相克，不能一起吃的。下面是小編幫大家整理的關于什么食物不能和蠶豆一起吃的內容，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　什么食物不能和蠶豆一起吃

　　1、田螺

　　蠶豆不能和田螺一起吃：如果蠶豆和田螺同食，會導致人體腸胃不適，嚴重的話還會腸絞痛，所以大家在 食用蠶豆時要注意，切不可吃田螺。

　　2、海螺

　　蠶豆不能和海螺一起吃：蠶豆除了不能與田螺一起食用外，也不能與海螺同食，這是因為蠶豆與海螺中 的成分有沖突，如果一起食用的話，會出現腸胃不適和腸絞痛的情況，人會出現四肢無力、嘔吐等一系 列癥狀，特別痛苦。

　　3、牡蠣

　　蠶豆不能和牡蠣一起吃：這是為什么呢？眾所周知，牡蠣中鋅的含量很高，而蠶豆中的膳食纖維會影響 人體對鋅元素的吸收，降低牡蠣的營養價值，此外，兩種食物同食還可能引起腹痛、腹瀉等癥狀，所以 大家避免兩者一起食用。

　　4、羊/牛肝

　　蠶豆不能和羊/牛肝一起吃：這是因為蠶豆中膳食纖維含量很高，牛羊肝中的維生素A含量高。同食的話 ，蠶豆中膳食纖維會影響人體吸收羊肝中的維生素A，從而大大降低食物的營養價值。

　　5、榴蓮

　　蠶豆不能和榴蓮一起吃：榴蓮屬于性熱的食物，蠶豆也比較干燥，兩者一起吃就是火上加火，會引起上 火、流鼻血和口干長痘的情況。這對于很多愛美女性來說，實在是太不好了，為了避免這種情況。這兩 種食物最好不要一起吃。

　　哪些人不宜吃蠶豆

　　1、遺傳缺陷者不適宜吃蠶豆

　　有一種被稱作“蠶豆病”的遺傳性疾病，是由于體內缺乏某種酶類。這些人群在食用蠶豆后會發生過敏反應，一旦發病，應當立即停止食用蠶豆，如果嚴重的話一定要前往醫院立即就醫。如果父母或祖父母曾經患過這種病，請謹慎食用蠶豆，也不宜接觸蠶豆花粉。

　　2、中焦虛寒者不適宜吃蠶豆

　　中焦虛寒者不適宜吃蠶豆，特別是遺傳性血紅細胞缺陷癥者、慢性結腸炎、尿毒癥等患者，在多吃蠶豆以后會造成身體的不適，非常不利于患者的身體健康，所以這些患者應當少吃或者不吃蠶豆。

　　3、低齡兒童不適宜吃蠶豆

　　低齡兒童不適宜吃蠶豆，特別是9歲以下小孩在首次吃蠶豆時一定要非常注意，家長要注意觀察，如果在吃蠶豆后一旦出現低熱、尿色加深等癥狀，就必須立即到醫院就醫。

　　4、蠶豆過敏者不適宜吃蠶豆

　　蠶豆含有致敏物質，如果對蠶豆過敏的人吃了蠶豆后會發生不同程度的過敏反應。這就是俗稱的“蠶豆病”。是由于體內缺乏某種酶類所致，如果在食用蠶豆后發生過敏反應，應當立即停止食用蠶豆，如果嚴重的話一定要前往醫院立即就醫。

　　蠶豆的營養成分

　　蠶豆中含有豐富的蛋白質，以及多種人體所需的氨基酸，尤其是賴氨酸的含量很豐富。蠶豆中還含有大量膳食纖維，以及豐富的葉酸和維生素A。成熟蠶豆的熱量、蛋白質和維生素遠較未成熟的高，未成熟的蠶豆是維生素A、維生素C的來源。

　　牛奶不能與什么食物搭配

　　1、巧克力

　　牛奶中含有大量的蛋白質和鈣質成份，而且巧克力中又含有豐富的草酸和熱能，如果牛奶跟巧克力一起食用，蓋和草酸會結合在一起產生草酸鈣，而草酸鈣這種無知不能夠很好的被人體消化，反而會引起生長緩慢、腹瀉、缺鈣等不良影響，甚至還會使頭發干燥、無光澤，并會出現尿結石等癥狀。

　　2、橘子

　　剛喝完牛奶就吃橘子，會影響消化吸收，而且還會使人腹脹，腹痛，腹瀉。

　　這是因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

　　另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。

　　3、麥乳精

　　因為麥乳精含有較多的脂肪和糖，若和牛奶同食就會引起胃口不良，同時也會影響牛奶的消化、吸收。

　　4、菠蘿

　　菠蘿與牛奶不能同食，這是因為菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

　　蠶豆悶飯怎么做

　　1、立夏蠶豆飯做法

　　干香菇提前泡發，糯米和大米淘好待用。小排焯水瀝干。臘肉香菇切絲。

　　鍋下油倒入臘肉和小排翻炒出香味再倒入筍絲，蠶豆，香菇翻炒2分鐘，再倒入瀝干的糯米和大米。繼續翻炒3分鐘。加入調料酒，雞精，鹽，生抽和水燒開后倒入電飯煲按煮飯鍵就行。（加入的水是所有混合的材料齊平少一點不然水太多，蠶豆飯太糯會不好吃。

　　2、蠶豆飯的做法步驟

　　糯米、蠶豆、梅干菜、蝦仁、香菇、豬肉、蔥，食材備齊。

　　把糯米浸泡1小時，把蠶豆剝皮，把香菇、豬肉、蝦仁、蔥都切成小塊備用。

　　蒸屜上鋪上紗布把浸泡好的糯米倒入蒸屜上開大火蒸二十分鐘。

　　在鍋里倒入少許油燒熱放入蔥白爆香再放入豬肉翻炒。

　　再把蝦仁，香菇放入鍋內炒香放鹽，白糖，醬油，料酒。

　　倒入蠶豆翻炒。

　　把蠶豆炒下再放梅干菜翻炒。

　　再倒入熱水沒過蠶豆，燒至湯汁收干即可。

　　這時糯米飯也蒸好了。

　　蠶豆炒好收汁后倒入糯米飯。

　　放入蔥拌勻，即可。

　　蠶豆飯做好了。

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