健康生活：史上最全食物相克介紹

　　一、哪些食物相克不能一起食用

　　1.蘿卜——水果：兩者同食，經代謝后體內會很快產生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發或導致甲狀腺腫。

　　2.牛奶——果珍：牛奶中蛋白質豐富，80%以上為酷蛋白�？岬鞍自赑H值低于4.6的酸性環境中會凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。

　　3.海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣質的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海味中蛋白質與鞣質結合。這種物質可刺激粘膜，形成不易消化的物質，使人出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　4.肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質結合會產生具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。

　　5.白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而損害肝臟功能。

　　6.咸魚——乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。

　　二、水果食物相克大全表

　　1、蘋果與蘿卜同食會誘發甲狀腺腫

　　相克原因：蘋果與蘿卜同食，經過胃腸道消化分解，會產生抑制甲狀腺作用的物質，導致甲狀腺腫。所以，二者不宜同食。

　　健康提示：蘋果是天然的保健食品，每天食用兩個蘋果，就能全方位提高自己的體制。

　　2、梨與開水同食易腹瀉

　　相克原因：梨性味甘寒冷利，開水溫度較高，吃梨喝開水，一冷一熱，會刺激腸道，引起腹瀉。

　　健康提示：梨有清心潤肺、養陰清熱、清喉降火的作用，能有效防止口鼻干燥，咽干音啞等病。

　　3、橘子與蘿卜同食易誘發甲狀腺腫

　　相克原因：橘子與蘿卜同食，徑胃、腸道的消化分解，會產生抑制甲狀腺作用的化合物，從而誘發導致甲狀腺腫。

　　健康提示：橘子熱量較大，一次使用過量，就會引發口腔炎、牙周炎等癥狀。

　　4、橘子與螃蟹同食易導致痰多腹脹

　　相克原因：螃蟹性寒涼，橘子性味甘涼，二者同食，會寒上加寒，易導致痰氣滯凝、腹脹。

　　健康提示：橘子在飯前或空腹時不宜食用

　　5、檸檬與牛奶同食會使胃腸不適

　　相克原因：檸檬中含有大量的果酸，牛奶中含有豐富的Pr，二者同食，果酸與Pr結合，會產生凝固物質，影響消化吸收，引起腸胃不適。

　　健康提示：檸檬中含有大量的酸，胃潰瘍患者和胃酸過的者不宜食用。

　　6、葡萄與海味食品：同食會導致腹痛、嘔吐

　　相克原因：葡萄中含有大量果酸，海味食物如魚、蝦等含有豐富的蛋白質和營養物質，二者同食，果酸不僅會使蛋白質凝固，而且會與海味食物中的鈣元素結合，生成沉淀物，刺激腸胃，引起腹痛、嘔吐。

　　健康提示：食用葡萄后，不宜飲水，否則會引起腹瀉。

　　7、杏與雞蛋：同食致消化不良

　　相克原因：杏中含有大量的果酸，雞蛋中含有豐富的蛋白質。二者同食，果酸會使蛋白質凝固，引起消化不良。

　　三、警惕8種最致命的相克食物

　　蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉

　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利于人體的生化反應。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。

　　大蔥跟大棗同食會導致脾胃不和

　　大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和哦～～

　　白蘿卜跟胡蘿卜同時導致敗血癥

　　很多人喜歡用紅白蘿卜煮湯，殊不知白蘿卜中維生素C含量非常高，但若和胡蘿卜一起混吃，就會損失掉很多維生素C。因為胡蘿卜中含有一種抗壞血酸解酵素，它會把白蘿卜中的維生素C破壞掉，也會有敗血癥的出現。

　　哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節病人病癥的加重

　　各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據檢測，每100克香蕉含鉀283～472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

　　雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收

　　蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。

　　橘子和檸檬同食會導致消化道潰瘍穿孔

　　橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會促進胃酸的分泌，使潰瘍加重。尤其是檸檬，酸性較強，PH達2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導致胃黏膜受損。嚴重者甚至會發生潰瘍性胃穿孔。

　　馬鈴薯和香蕉同食面部會生斑

　　愛美的MM請注意了，香蕉和馬鈴薯同食會導致面部生斑哦!馬鈴薯含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無機鹽(以鉀鹽為多)、少量龍葵堿。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E，煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。馬鈴薯和香蕉同食時，兩者會發生化學反應，產生毒素，導致面部生斑。不過，食用相差15分鐘以上就可避免臉上長斑。

　　胡蘿卜與醋同食會破壞胡蘿卜素

　　很多美女MM都喜歡吃胡蘿卜，因為胡蘿卜中富含的胡蘿卜素能夠防止皮膚粗糙增強免疫功能與骨骼的生長。醋，減肥圣品，可以減肥排毒，治療失眠。但是醋與胡蘿卜一起吃，醋的酸性會破會胡蘿卜中的胡蘿卜素。所以，各位在吃胡蘿卜的時候要盡量避免食用醋，讓吃到營養能夠被身體更好的吸收。

　　四、相克的實物都有哪些

　　1、雞蛋與糖精相克：同食導致中毒，嚴重時會導致死亡。

　　2、螃蟹與柿子相克：同食腹瀉。

　　3、蜂蜜與大米相克：同食會胃痛。

　　4、甲魚與莧菜相克：同食中毒。

　　5、皮蛋與紅糖相克：同食發嘔。

　　6、糖精與甜酒相克：同食會中毒，用甘草20克用水沖服。

　　7、栗子與鴨肉相克：同食會中毒。

　　8、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。

　　9、麥冬與鯽魚相克：同食會中毒，可以用地漿水解毒。

　　10、黑魚與茄子相克：同食會導致肚子痛。

　　11、芹菜與甲魚相克：同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。

　　12、蝦皮與紅棗相克：同食會中毒。

　　13、雞肉與芝麻相克：同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。

　　14、鵝肉與柿子相克：同食嚴重會死亡.可以用綠豆水煎服。

　　15、西紅柿與地瓜相克：同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　16、酸牛奶與香蕉相克：同食易產生致癌物。

　　17、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。

　　18、豬肉與菊花相克：同食嚴重會導致死亡。

　　19、豬肉與茶相克：同食易產生便秘。

　　20、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。

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